作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 針對
??? 會議由中國畜產(chǎn)品加工研究會和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合召開。前者是我國
??? 對于肉制品加工過程中可能會產(chǎn)生苯并芘、亞硝胺等物質(zhì),周光宏認為,不是所有肉制品都含有這類物質(zhì)。肉制品中苯并芘、亞硝胺等物質(zhì)的生成與加工原料、輔料、加工方法和工藝條件有很大關(guān)系。近30年來,肉品科技快速發(fā)展,肉類工業(yè)的整體技術(shù)水平大幅提升,在很大程度上降低肉制品中有害物含量。如煙熏乳制品加工過程中,采用煙熏液替代過去木屑發(fā)煙的方法,已大幅度降低了熏肉中的苯并芘含量,處在安全、可接受水平。
??? 世衛(wèi)組織報告引起更多質(zhì)疑的是將“紅肉”列為2A類致癌物。周光宏說,報告的前提是每天都過量攝入肉食品,但事實上,即使西班牙、意大利等地中海國家,肉制品攝入量很大,癌癥也并不高發(fā)。長期過量攝入任何食物,都可能導(dǎo)致各種健康問題。因此,從膳食角度而言,均衡飲食才是保持健康的關(guān)鍵。 (王 拓
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸原作者或者來源機構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在作品發(fā)表之日起一個月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網(wǎng)有權(quán)進行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品,請聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明"來源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯(lián)系service@baijiantest.com