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“致癌”風波致火腿降價促銷 醫生:屬安全風險警告

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 北京時間26日晚間,世界衛生組織下屬的國際癌癥研究中心(IARC發布一條消息稱,培根、火腿、香腸等加工肉制品被列為了“1級致癌物”。28日,記者走訪市場發現,有商家已經對火腿、培根等加工肉制品進行了促銷降價處理,即便如此,消費者“談癌色變”的心理還是讓他們失去了興趣。醫生提醒消費者,加工肉制品消費者在適量食用的情況下,是不會對人的身體產生影響的。

??? “致癌”風波傳出 商超火腿、香腸等肉制品半數降價

??? 因為世界衛生組織下屬的國際癌癥研究中心(IARC稱有“充分證據”表明其可能導致腸癌,同時紅肉類也有致癌的可能,此消息一出,讓喜歡吃火腿、培根等加工肉制品的市民感到擔憂。一時間,市面上的火腿、培根、香腸等加工肉制品銷售也受到了影響。

??? 28日,薛城區永興路上的一家商超內,火腿柜臺上,近半數的火腿被商家打上了促銷的標語,銷售人員告訴記者,這些參與促銷的火腿中,價格下降*為明顯的當屬一款原本為12.8元每包的火腿腸,當天商家給出的促銷價是9.8元,降幅之大很少見。

??? 記者上前查看這些參與促銷的火腿腸,往日因為保質期即將到期才會搞促銷的產品,在當天參與促銷的卻多數都是生產日期在本月的產品。當問及火腿腸的降價原因時,銷售人員稱是廠家下的通知,至于是否是受“1級致癌物”影響,該銷售人員并沒有明確表示。

??? 細心的市民應該會發現,在過去的一年,火腿腸價格一路飆升,一箱火腿腸的價格*高的時候甚至能達到一百四五十元。如此昂貴的價格讓火腿腸一躍成為“貴族”食品。業內人士分析,“貴族”食品縱使價格高昂,卻依舊不乏消費者,以往商家對于火腿腸的降價幅度也不大,而這次的大降價和26日晚間IARC發布的“1級致癌物”信息時間如此吻合,卻讓人不得不將降價與此消息聯想在一起。

??? 在采訪的過程中,一些平日里喜歡吃火腿腸的市民也表示,*近聽說了“1級致癌物”的消息之后,便開始有些擔心了,以往縱使再喜歡,現在選購也謹慎多了?!盀榱松眢w健康,就算火腿腸價格再低,也不能再吃了?!笔忻窭钆勘硎尽?/p>

??? 醫生:屬食品安全的風險警告或提示

??? 對于火腿、香腸等加工肉制品是致癌物的說法,不少市民表示對此很是擔憂。

??? 腸胃科醫生張曉表示,適量食用一些火腿、香腸等加工類肉制品是不會對身體造成危害的。張醫生表示,IARC發布的“火腿、香腸等加工類肉制品致癌”的信息,僅僅是食品安全的風險警告或提示,旨在告訴公眾吃這些食物的風險相對較高,如果適量地攝入,其有害成分是可以被身體正常代謝的。

??? “癌癥的形成是一個長期的積累過程,適量、少量的攝入,對身體應該不會有太大的影響,但是過多、過量的攝入,長時間食用是有可能威脅身體健康的。”張醫生表示,“食用這類食物時,多吃一些蔬菜,更能降低有害物質對身體的傷害?!?/p>

??? **營養師黃靜表示,按照平衡膳食寶塔的推薦,成年人每天畜禽肉的推薦量是一兩到一兩半,在有條件吃鮮肉的情況下,還是多吃鮮肉,煙熏、腌漬的食品盡量少吃,高溫炸制、燒烤類食品也容易產生致癌物,為了安全起見也要少吃。

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