作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 (記者 王靜宇 昨日,記者從市
??? 據市食藥監局食品生產監管處副處長鐘昭介紹,成都市現有食品生產加工企業2000余家,其中,規模以上企業僅占20%左右。近年來,我市食品生產加工環節產品質量總體穩定,但產品類別多、企業規模小、管理水平不高、監督管理難度大等問題仍然存在。為此,市食藥監局由“被動應付”轉為“主動預防”,出臺了《成都市食品企業生產管理通用規范》,旨對正在發生或潛在的食品安全問題進行有針對性的預防,指導食品生產企業進行規范化生產。該標準為企業提出了量化標準,為具體問題提供了指導性意見,為企業規范生產提供了技術依據,在生產管理中具有較強的操作性。同時,標準對企業的管理機構、管理制度和人員都有明確的要求,并提出鼓勵企業建立相應的制度和機制,指導企業循序漸進,階梯式地提高自身的管理水平。
??? 記者了解到,該標準還統一了監管尺度,可使監管部門全面準確掌握企業的質量水平,引導產業提檔升級、良性發展,及時發現存在的風險和潛在的隱患,從而更好地履行監管職責,提高風險管理水平,全面提升我市食品生產企業的質量安全水平。
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