??? 一家糧油店前，工人正在用機(jī)器勾兌大米。（視頻截圖

??? 白云區(qū)一糧油批發(fā)市場(chǎng)兩檔口被立案調(diào)查

??? 勾兌酒水飲料見多了，沒想到連大米都可以勾兌。近日，新快報(bào)接到報(bào)料稱，廣州市白云區(qū)新糧油蛋品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)有多家檔口，將質(zhì)量參差不齊大米勾兌后換包裝出售，每包大米的利潤(rùn)勾兌后激增十多元。

??? 新快報(bào)記者暗訪該市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，商家除勾兌大米外，連大米包裝都可任意更換成其他品牌的大米。白云區(qū)食藥監(jiān)局在介入調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該市場(chǎng)確有檔口存在勾兌大米的違法事實(shí)，涉嫌商標(biāo)侵權(quán)，已對(duì)涉嫌違法行為進(jìn)行立案調(diào)查。

??? 報(bào)料

??? 商家勾兌未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的走私米

??? 據(jù)相關(guān)資料顯示，廣州市白云區(qū)新糧油蛋品批發(fā)市場(chǎng)是白云區(qū)*大的糧油食品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，占地面積近兩萬(wàn)平方米，場(chǎng)內(nèi)商鋪230多間。該市場(chǎng)以經(jīng)營(yíng)大米、食用油、蛋品、食雜為主，每日大米的成交量25萬(wàn)-30萬(wàn)公斤，除供應(yīng)附近居民外，還輻射珠三角及廣州周邊地區(qū)。

??? 近日，知情市民阿東（化名向記者報(bào)料，市場(chǎng)內(nèi)多家糧油店均存在勾兌大米的情況。阿東稱，一些商鋪將原廠生產(chǎn)的大米和便宜的大米倒在一起，通過(guò)人工或機(jī)器勾兌后，裝入新的袋子，一打包就變成了新的“原廠”大米。

??? 阿東說(shuō)，這些新的包裝袋子，有假冒**的，也有一些根本不存在的牌子，“顧客發(fā)現(xiàn)買到勾兌大米后，往往很難維權(quán)”。阿東透露，不少檔口主要批發(fā)零售來(lái)自江蘇、湖南、江西等省份的大米，批發(fā)價(jià)大多在每斤2元至3元不等。一包正宗的原廠大米，利潤(rùn)大概就是3元，但經(jīng)過(guò)勾兌后，利潤(rùn)激增至十幾元。

??? 阿東告訴記者，這些用來(lái)勾兌的便宜大米，除了一些碎米以外，還有來(lái)自越南、巴基斯坦等地的進(jìn)口大米，“其中越南米基本上都是走私的”。阿東說(shuō)，這些越南米沒有任何的檢驗(yàn)檢疫報(bào)告，包裝上也沒有任何標(biāo)識(shí)，“進(jìn)貨單上也不會(huì)注明這類大米的來(lái)源”，這讓他擔(dān)心大米的安全問題。

??? 調(diào)查

??? 多家檔口存有“三無(wú)”大米

??? 根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律要求，各類進(jìn)口預(yù)包裝食品的標(biāo)簽必須用中文標(biāo)注原產(chǎn)國(guó)和產(chǎn)地、進(jìn)口經(jīng)銷者的名稱和地址，其中糧食及其加工產(chǎn)品大米、面粉等，還要包括食品名稱、凈含量、包裝（分裝、生產(chǎn)日期、質(zhì)量（品質(zhì)等。

??? 近日，記者在知情人的指引下，在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的多家檔口均看到有剛從貨車上卸下來(lái)的大米，而這些大米的白底包裝上，除了字母“NL”，再無(wú)任何文字。

??? 有經(jīng)銷商向記者透露，從越南進(jìn)來(lái)的大米，批發(fā)價(jià)一般在每斤1.6元至1.9元之間，比普通國(guó)產(chǎn)大米每斤便宜1毛錢以上，但質(zhì)量和口感比國(guó)產(chǎn)大米差很多。“越南大米煮飯不好吃，單獨(dú)煮**煮不熟，一般都要勾兌一下”，一名經(jīng)銷商稱。

??? 經(jīng)銷商稱，為了掩飾國(guó)外低端大米賣相和口感方面的缺陷，大米經(jīng)銷商往往會(huì)按照一定比例，將其和某些國(guó)產(chǎn)大米進(jìn)行勾兌后銷售。

??? 四種大米勾兌后換新包裝

??? 阿東告訴記者，每天下午6時(shí)前后，市場(chǎng)內(nèi)的部分糧油店會(huì)陸續(xù)開工勾兌大米。10月10日下午5時(shí)30分許，記者來(lái)到該市場(chǎng)，因當(dāng)天下雨，市場(chǎng)內(nèi)較為冷清。但在市場(chǎng)內(nèi)一間商鋪前，多名工人在轟隆隆的機(jī)器聲中干得“熱火朝天”。這些人分工有序，兩個(gè)工人從兩側(cè)將不同種類的大米放入機(jī)器中，而另一個(gè)人則在機(jī)器的中部，用一個(gè)全新的袋子，盛裝勾兌后的大米。大米分裝入袋后，又有專人負(fù)責(zé)封口。

??? 記者上前欲與其中一個(gè)工人搭話，其他工友見狀神情緊張，忙使眼色制止該工人。10日晚上7時(shí)許，記者接線報(bào)稱，該市場(chǎng)內(nèi)一家名為“金 ”的糧油店在勾兌大米。記者到場(chǎng)看到，有工人將一袋袋紅色包裝的大米倒入地上的米堆里。另一名工人則在店內(nèi)的小房間，用白色袋子重裝大米。面對(duì)記者的詢問，這名工人同樣三緘其口。

??? 在附近另一家糧油店門前，記者看到兩名工人正在封裝大米，其中一個(gè)工人表示，這些大米是由四種大米勾兌而成，“這是客戶要的，已經(jīng)調(diào)好了”。該工人向記者透露，他們可以按照客戶要求勾兌大米，甚至是更換包裝，“你要哪種包裝？ 泰國(guó)米 或者 泰國(guó)包裝 都可以，我們這里有好幾種袋子”。

??? 經(jīng)銷商：

??? 銷往周邊市場(chǎng)和零售檔口及工廠

??? 隨后記者以采購(gòu)商身份找到該店老板娘，她起先表示有越南米出售，但不提供大米勾兌。但當(dāng)記者表示擔(dān)心大米口感準(zhǔn)備離開時(shí)，她連忙改口稱可以幫忙勾兌，“給一點(diǎn)工錢就可以，你想怎么兌我就幫你怎么兌”。

??? 從這家店內(nèi)走出，記者再次在附近的一家名為“湘 ”的糧油店看到一臺(tái)正在運(yùn)轉(zhuǎn)的勾兌大米機(jī)器，工人在其中一側(cè)倒入的是沒有任何包裝標(biāo)識(shí)的碎米，而另一側(cè)倒入的則是標(biāo)著“禾味香”牌的越南大米。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的攪拌后，勾兌好的大米就直接流入印有“高安大米”、“稻花香”字樣的包裝袋內(nèi)，改頭換面成了一個(gè)新品牌。

??? 該店經(jīng)銷商稱，勾兌后的大米名為稻花香，里面包含兩種米。這些大米除了銷往周邊的市場(chǎng)和零售檔口，還有一些開廠的人也會(huì)過(guò)來(lái)拿貨。記者了解到，經(jīng)銷商口中的“稻花香”大米，是產(chǎn)自黑龍江五常市的水稻品種，但是在這里，則是由工人將多種不同種類的大米勾兌而成。

??? 白云區(qū)食藥監(jiān)局：

??? 商戶勾兌大米的行為涉嫌商標(biāo)侵權(quán)

??? 記者從白云區(qū)食藥監(jiān)局了解到，該局在獲悉白云區(qū)新糧油蛋品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)有大米經(jīng)銷商勾兌低價(jià)劣質(zhì)大米，重新包裝成國(guó)內(nèi)“知名品牌大米”進(jìn)行銷售以牟取利益的情況后，在10月14日-21日，該局執(zhí)法人員先后4次對(duì)該新糧油蛋品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了檢查。目前，發(fā)現(xiàn)該批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)有兩個(gè)檔口存在勾兌大米的違法事實(shí)，現(xiàn)已對(duì)涉嫌違法行為進(jìn)行立案調(diào)查。從目前調(diào)查情況看，現(xiàn)場(chǎng)查封的進(jìn)口大米，當(dāng)事人都能夠提供進(jìn)貨單據(jù)和檢驗(yàn)檢疫證明，勾兌后的大米的具體流向正在調(diào)查審理中，商戶勾兌大米的行為涉嫌商標(biāo)侵權(quán)。

??? 在對(duì)涉嫌違法商戶的處罰方面，該局稱，處罰主要是根據(jù)違法行為來(lái)定性，根據(jù)貨值大小確定處罰力度，現(xiàn)在案件還在審理中，具體情況等下一步調(diào)查結(jié)果。同時(shí)，區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員約談了該市場(chǎng)開辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人，要求加強(qiáng)對(duì)入場(chǎng)商戶的資格審查、檢查監(jiān)督和日常管理，督促經(jīng)營(yíng)者守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，建立并完善索票索證和銷售記錄制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)制止違法經(jīng)營(yíng)行為并向政府相關(guān)部門報(bào)告情況。

??? 如何辨別勾兌大米？

??? 提醒

??? 無(wú)良商販為了牟利，將陳米和新米混勾兌在一起，混裝出售。那么市民在購(gòu)買大米時(shí)，應(yīng)該如何辨別這類勾兌大米呢？

??? 1.顏色：新米一般都有一種淡淡的綠色，舊米則會(huì)綠色消退。不過(guò)現(xiàn)在一些不良商販在顏色上也做手腳，摻陳大米有時(shí)也能呈現(xiàn)出新米才有的鮮艷顏色。

??? 2.胚芽：新米的顯著特點(diǎn)就是米粒腹部的胚芽還能清晰地看到，而陳米的胚芽基本上會(huì)隨著時(shí)間的流逝而自然脫落。如果抓一把米，幾乎都沒有胚芽的話，基本上就是陳米，如果胚芽含量比較大，一定都是新米。

??? 3.外表：新米沒有缺口，也沒有裂紋，陳米就有這種情況，因?yàn)殛惷捉?jīng)過(guò)高溫二次加工，加熱過(guò)程中會(huì)造成大米表面的破裂。

??? 4.光澤和香味：一般來(lái)說(shuō)，新米的清香味道會(huì)濃一些，顏色上也呈現(xiàn)出透明或者半透明。而舊米的香氣會(huì)淡，甚至沒有米香，顏色也會(huì)通體發(fā)白。如果一種米明顯有兩種色澤，很可能就是勾兌米。