??? 10月22日，萊西市衛生和計劃生育局衛生監督所開展餐具集中消毒單位衛生知識培訓班，萊西市餐飲具集中消毒單位現場“聽課”。

??? 在市民日常生活中，包裹著塑料封膜的消毒餐具已成為市民外出下館子的就餐用品，可是不少市民外出就餐仍會用開始燙過之后再使用。“大家都用開水燙，多了道保障。”市民張先生告訴記者，畢竟不是用家里的餐具那么放心。

??? 消毒餐具和市民日常生活息息相關，為進一步規范餐飲具集中消毒單位生產經營活動，切實加強餐飲具衛生安全的監管，保障消費者身體健康。10月22日，萊西市衛生和計劃生育局衛生監督所開展了餐飲具集中消毒單位衛生知識培訓班。

??? 衛生監督執法人員介紹，重點培訓了《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范》、《食品安全法》（2015年修訂及相關衛生法規、標準，分析了當前我市餐飲具集中消毒單位存在的問題，并對餐飲具集中消毒單位作出具體要求。

??? 據了解，從10月1日起實施新的《食品安全法》，該法被稱為“史上*嚴”之法。“雖然已實施半個多月了，對很多規定的解讀還不是很了解，這次參加培訓就是來看看還有啥沒做好的，及時改正。”前來參加培訓的張先生說，現在相關的衛生法規和標準越來越嚴格，就連使用的水、洗滌劑和消毒劑都要符合規定和標準。

??? 衛生監督執法人員介紹，通過相關的培訓，餐飲具集中消毒單位要結合自身存在的問題，認真組織整改，建立和完善各項衛生管理制度，嚴格操作規程，確保消毒餐具的衛生質量。“對整改工作不力、達不到具體要求、餐具檢測不合格的單位將依法進行行政處罰。”衛生監督執法人員說，培訓結束后，對參訓人員進行了閉卷考試，通過此次培訓，提高了經營單位衛生安全意識和衛生知識，為今后餐飲具消毒單位的規范有序運轉奠定了良好基礎。

??? 除了舉辦餐飲具集中消毒單位培訓班，萊西市衛生和計劃生育局在對餐飲具集中消毒單位開展針對性復查，對抽檢不合格的通報給食藥局等相關部門，堅決予以打擊。

??? 同時，衛生監督執法人員提醒，鑒別消毒餐具兩步走，肉眼看：外表有明顯裂痕與破口的不能用，外表有污跡和水漬的不能用；用手摸：餐具壁、玻璃杯壁粘手，為不合格。消毒餐具時還應標明消毒公司名稱、地址、消毒日期、保質期等信息。（記者 遲凱
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