??? 4192公斤的“世界*大份炒飯”日前在江蘇揚(yáng)州誕生，號(hào)稱打破吉尼斯世界紀(jì)錄，但隨即曝出炒飯被當(dāng)做廚余垃圾送去喂豬。不少網(wǎng)友質(zhì)疑活動(dòng)主辦方為了破紀(jì)錄作秀，懷疑此舉浪費(fèi)糧食。26日，認(rèn)證為吉尼斯世界紀(jì)錄的官方微博宣布，因存在浪費(fèi)情況，這個(gè)挑戰(zhàn)無(wú)效。

??? 炒飯被當(dāng)垃圾拉走

??? 10月23日，一場(chǎng)名為揚(yáng)州炒飯總動(dòng)員——吉尼斯世界紀(jì)錄稱號(hào)“*大份炒飯”挑戰(zhàn)賽活動(dòng)在揚(yáng)州舉行。近300名炒飯師傅齊聚于此，炒出了4192公斤的揚(yáng)州炒飯。23日上午11時(shí)30分許，吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證官在揚(yáng)州代表吉尼斯世界紀(jì)錄總部，向揚(yáng)州頒發(fā)“*大份炒飯”吉尼斯世界新紀(jì)錄證書(shū)。

??? 據(jù)了解，按照揚(yáng)州炒飯的*新標(biāo)準(zhǔn)，此次“*大份炒飯”僅原料價(jià)格約14萬(wàn)元。據(jù)知情人士透露，這次“吉尼斯炒飯”是一家企業(yè)冠名，大米和食用油都由該企業(yè)提供。參與活動(dòng)的高校和餐飲企業(yè)，提前將炒飯加工成半成品，然后到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行再加工。

??? 逾4噸重的炒飯做熟后，認(rèn)證官程?hào)|在揚(yáng)州宣布：這是一項(xiàng)新的吉尼斯世界紀(jì)錄。

??? “破紀(jì)錄”之后，網(wǎng)上很快被流傳出這份“炒飯”被鏟子鏟進(jìn)垃圾車的視頻。現(xiàn)場(chǎng)視頻和圖片顯示，有數(shù)個(gè)工人站在裝有炒飯的巨大瓷碗上，有工人站在碗里的炒飯上，工人用鐵鏟將炒飯裝進(jìn)旁邊的垃圾車?yán)铩４笸肱赃叺睦嚿希惨蜒b滿炒飯。有一位現(xiàn)場(chǎng)目擊者告訴記者：“當(dāng)時(shí)，有不少剩下的炒飯浸在了鍋底沉淀的油里，這部分飯*后被車拖走了。”

??? 視頻隨后在網(wǎng)上引發(fā)熱議，不少網(wǎng)友質(zhì)疑活動(dòng)主辦方為了破紀(jì)錄作秀，懷疑此舉浪費(fèi)糧食。

??? 各參與方事后推諉

??? 據(jù)知情人士透露，近年來(lái)，申請(qǐng)吉尼斯世界紀(jì)錄日益火爆，并成為一項(xiàng)營(yíng)銷新模式。越來(lái)越多的企業(yè)和機(jī)構(gòu)希望借助吉尼斯的知名度和影響力宣傳品牌、產(chǎn)品和技術(shù)。吉尼斯相關(guān)公司也在大舉開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)。

??? 公開(kāi)資料顯示，此次炒飯活動(dòng)是由世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)主辦，揚(yáng)州市旅游局、揚(yáng)州蜀岡－瘦西湖風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會(huì)、揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院等多家單位聯(lián)合支持，參與方還有相關(guān)企業(yè)等。記者在之后的調(diào)查中，一些單位推諉，自稱不是主辦方；參與方企業(yè)也不再露面。

??? 揚(yáng)州市旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動(dòng)是一場(chǎng)市場(chǎng)化運(yùn)作的商業(yè)活動(dòng)。相關(guān)政府部門(mén)作為承辦單位，承擔(dān)了場(chǎng)地提供和電力支持等方面的工作。“我們?cè)谇捌谝部吹椒桨钢杏谐达埑善坊厥盏膬?nèi)容。但遺憾的是，在后來(lái)具體落實(shí)過(guò)程中監(jiān)管未能到位。”

??? 24日，參與此項(xiàng)活動(dòng)舉辦的揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)邱先生對(duì)媒體表示，4192公斤炒飯并沒(méi)有全部被倒掉，倒掉的只是已經(jīng)“不宜食用”的部分。邱先生稱，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中，部分炒飯長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，已經(jīng)變質(zhì)，只能被當(dāng)做廚余垃圾處理。這部分被送到養(yǎng)殖場(chǎng)處理的炒飯有150公斤。

??? 揚(yáng)州市旅游局組織相關(guān)單位核查了解后，發(fā)布了一

??? 份語(yǔ)焉不詳?shù)耐▓?bào)，稱“確有150公斤左右的炒飯被送至養(yǎng)殖場(chǎng)，其余炒飯已按原計(jì)劃送到接收單位”，相關(guān)的接收單位都出具了接收和食用情況的書(shū)面報(bào)告，并報(bào)吉尼斯備案。通報(bào)中并未具體點(diǎn)名是哪些單位，也并未解釋這些炒飯如何處理。揚(yáng)州市旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，按計(jì)劃，活動(dòng)結(jié)束后所有成品將被送到有關(guān)企業(yè)和學(xué)校供職工和學(xué)生食用。

??? 吉尼斯紀(jì)錄被撤銷

??? 26日中午，吉尼斯世界紀(jì)錄在官方微博發(fā)布聲明稱，23日在江蘇省揚(yáng)州市舉行的“*大份炒飯”挑戰(zhàn)活動(dòng)由于存在浪費(fèi)食物情況，其挑戰(zhàn)紀(jì)錄無(wú)效。

??? 吉尼斯世界紀(jì)錄大中華區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)楊麗娜對(duì)京華時(shí)報(bào)記者表示，活動(dòng)結(jié)束后吉尼斯收到主辦方提供的接收單位接收食用情況書(shū)面報(bào)告，書(shū)面報(bào)告表明4噸多的食品均已妥善分配至5個(gè)接收單位食用，但目前主辦方已經(jīng)表明確實(shí)有150公斤的炒飯有不恰當(dāng)?shù)奶幚恚斑`背了我方關(guān)于大型食品紀(jì)錄挑戰(zhàn)中，食品*終要供民眾食用不得浪費(fèi)的規(guī)定，因此我們已經(jīng)通知主辦方此紀(jì)錄挑戰(zhàn)無(wú)效”。

??? 楊麗娜稱，在大型食品紀(jì)錄挑戰(zhàn)活動(dòng)中，規(guī)則要求不能浪費(fèi)食品，應(yīng)該為人們食用，“這屬于浪費(fèi)食品的范疇”。

??? 京華時(shí)報(bào)記者從揚(yáng)州市旅游局了解到，揚(yáng)州炒飯總動(dòng)員——吉尼斯世界紀(jì)錄稱號(hào)“*大份炒飯”挑戰(zhàn)賽活動(dòng)由世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)主辦，揚(yáng)州市旅游局是支持單位之一。活動(dòng)的材料準(zhǔn)備、器具準(zhǔn)備和烹制全過(guò)程由世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)總體負(fù)責(zé)，揚(yáng)州市旅游局負(fù)責(zé)提供場(chǎng)地和安保方面的支持。活動(dòng)采用市場(chǎng)化的方式運(yùn)作。

??? 揚(yáng)州市旅游局表示，炒飯成品回收由世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)具體負(fù)責(zé)。據(jù)世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)桑建介紹，炒飯成品由揚(yáng)州市主要餐飲企業(yè)進(jìn)行了回收。京華時(shí)報(bào)記者試圖聯(lián)系桑建，但一直未有回應(yīng)。此外，據(jù)向揚(yáng)州市法制部門(mén)了解，目前并沒(méi)有法律法規(guī)明確要求舉辦此類活動(dòng)要向政府相關(guān)部門(mén)報(bào)批。

??? □鏈接

??? 奇葩吉尼斯挑戰(zhàn)

??? ☆2003年9月，深圳市羅湖區(qū)8所中小學(xué)校的10240名學(xué)生在同一場(chǎng)地同時(shí)刷牙3分鐘，以此倡導(dǎo)“正確刷牙、有效刷牙、預(yù)防牙周病”，挑戰(zhàn)世界吉尼斯世界紀(jì)錄。

??? ☆2005年2月，遼寧沈陽(yáng)市街頭出現(xiàn)了一只重達(dá)4噸的大元宵，這只元宵用去糯米1420千克、果仁餡380千克，由10位師傅歷時(shí)15天在露天制作而成。然而，這樣一個(gè)大元宵沒(méi)人愿意“享用”它，只能一棄了之。

??? ☆2013年，揚(yáng)州“世界之*，十米巨桌”的餐桌打破了吉尼斯紀(jì)錄。該餐桌直徑10米，可承重6噸，供60人吃飯，實(shí)木打造，號(hào)稱“世界*大”的餐桌。

??? ☆2013年10月，長(zhǎng)沙20名湘菜大師現(xiàn)場(chǎng)烹飪“*大剁椒魚(yú)頭”成功申報(bào)并創(chuàng)造吉尼斯紀(jì)錄，制作共用去了50公斤配料，文火蒸了120分鐘后出籠。現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)價(jià)后，被某餐飲企業(yè)以13.2萬(wàn)元高價(jià)拍到，所有款項(xiàng)捐贈(zèng)給貧困學(xué)生。

??? 京華時(shí)報(bào)記者樊瑞