??? 亞心網訊（記者王薇通訊員夏宗偉隨著天氣轉涼，火鍋成為市民餐飲消費的主要方式。但人們也在擔心：火鍋底料有沒有亂放添加劑？會不會使用罌粟殼等非食用物質？近日，昌吉市食品藥品監督局對全市106家火鍋店展開專項檢查，專查火鍋原料、底料和調味料。

??? 據介紹，此次檢查結合昌吉市火鍋類餐飲服務單位種類多、數量大、層次參差不齊的現狀，制定了實施方案，成立了領導機構，明確了工作任務，細化了責任分工，確保檢查不留死角。在全市范圍抽檢37個批次，準確掌握昌吉市火鍋底料食品安全總體情況，有力推進專項監督檢查。

??? 檢查明確麻辣燙、小火鍋店以及近年興起的“老火鍋”等重點單位，火鍋底料、調味品以及食用油脂等重點品種，嚴厲打擊生產、販賣、使用罌粟殼等非食用物質作為食品調味料的違法違規行為。對發現的食品原料索證索票制度落實不徹底、食品添加劑使用記錄不規范等問題，均下達了責令改正通知書，對發現的違法違規行為一律嚴厲查處。

??? 據悉，此次檢查歷時兩周，共檢查火鍋店106家，責令整改37家，已立案查處1起。

??? 市食藥局相關負責人表示，檢查結束后，市食藥局對專項檢查中好的做法和不足之處及時總結，將對存在問題的餐飲服務單位進行定期復查，在日常監管中加強巡查力度，及時鞏固專項監督檢查成果。并督促餐飲企業開展自檢自查活動，全面排查食品安全隱患，堅決杜絕行業潛規則。