作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 謝宏認為,食品行業并非想象的低端化、沒有科技含量,而是通過使用“綜合科技”發展起來的行業。其中涉及到生物化學、基因、營養學、物理化學、生物學等學科內容。
??? “通過食品科技界對花生中的黃曲霉毒素的不斷研究,發現了控制其危害的諸多辦法,這也在根本上減少了霉變花生對
??? 關于消費者對食品行業的誤解,謝宏認為,食品安全犯罪事件與食品安全事件混為一談是重要原因。“從‘大頭娃娃事件’開始,到三聚氰胺,大量的丑聞恰恰都是屬于食品安全犯罪事件”。客觀分析,我國的食品安全事故發生率并非世界高位。
??? 除了消除行業誤解,謝宏還在食品安全保障體系建設方面提出了三點建議:**,完善食品安全標準體系,將衛生安全標準和營養安全標準進行區分,衛生安全標準直接與國際接軌。第二,加強對食品安全生產經營許可主體產品出廠的安全監管。第三,落實責任體系,把責任鏈建好,而不是簡單像以前一樣鐵路警察各管一段。
??? 在食品安全頂層設計方面,謝宏則認為,要在市場化與法制化、國際化與本土化、食品研發創新與質量風險控制關系等三個方面做好兼顧。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
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