作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 大眾網(wǎng)棗莊9月23日訊(記者 孟令洋23日,省
??? 近期,省食藥監(jiān)局在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)對生畜肉、自制熟肉制品、自制面制品、醬腌菜等10類共1909批次的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽檢,不合格產(chǎn)品98批次,問題發(fā)現(xiàn)率5.13%。大眾網(wǎng)記者注意到,棗莊羊肉湯、醬腌菜、自制面制品3類5批次食品因查出不得添加的添加劑被通報。
??? 值得關(guān)注的是,棗莊名吃“羊肉湯”因查出亞硝酸鹽而上“黑榜”。省食藥監(jiān)局抽檢11家企業(yè)的11批次羊肉湯,不合格羊肉湯涉及3家企業(yè),全部來自棗莊市。臺兒莊區(qū)康寧路魯南小肥羊飯店的羊肉被查出含有亞硝酸鹽,檢測含量為9.82mg/kg。其余來自山亭的兩家羊肉湯館的湯中被查出含有亞硝酸鹽,山亭區(qū)山城辦橋頭羊湯館的湯中檢測出亞硝酸鹽含量為56.9mg/kg,山亭區(qū)金生羊肉湯館的湯中檢測出亞硝酸鹽含量為136mg/kg。根據(jù)《食品安全國家標準
??? 在醬腌菜抽檢中,棗莊市山亭區(qū)實驗中學(xué)的醬腌菜檢出日落黃超標,檢測值為0.0082g/kg。依據(jù)《醬腌菜衛(wèi)生標準》、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、《食品安全國家標準食品中污染物限量》等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求,醬腌菜中不得含有日落黃。
??? 在自制面制品抽檢中,棗莊臺大酒店管理有限公司的白饅頭中檢出鋁超標,檢測值為61.7mg/kg。依據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求,自制面制品不得含有鋁。
??? 對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,省食藥監(jiān)局要求抽樣場所所在地食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國
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??? 亞硝酸鹽:3克可置人于死地
??? 亞硝酸鹽是強氧化劑,進入血液后與血紅蛋白結(jié)合,使氧合血紅蛋白變?yōu)楦哞F血紅蛋白,從而失去攜氧能力,導(dǎo)致組織缺氧,使人體出現(xiàn)青紫而中毒。另外,亞硝酸鹽對周圍血管有擴張作用。當(dāng)人體攝入0.3~0.5克亞硝酸鹽,即可引起急性中毒,3克即可置人于死地。過量食入亞硝酸鹽中毒后發(fā)病迅速,一般潛伏期為1~3小時,造成的后果是麻痹血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管,形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現(xiàn)為全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難,檢查見皮膚黏膜明顯紫紺;嚴重情況下,血壓下降,導(dǎo)致昏迷,甚至死亡。
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