??? 東方網(wǎng)記者程琦9月23日報道：日前，有媒體報道，江邊城外烤魚店用泔腳和腐爛垃圾喂過的鯰魚作為食品原料，供應給消費者。報道顯示，用泔腳和腐爛垃圾喂過的“垃圾魚”鯰魚來自于上海青浦區(qū)滬青平公路上一家死魚垃圾隨處可見、惡臭四溢的鯰魚養(yǎng)殖基地，每日有七八千斤“垃圾魚”被送往上海和蘇州市場做烤魚使用。

??? 對于上述媒體報道內容，上海江邊城外餐飲有限公司華東區(qū)總經(jīng)理盧南對東方網(wǎng)記者回應稱，青浦漁場非江邊城外供應商。據(jù)盧南所說，江邊城外上海地區(qū)有2家供應商，但并非媒體報道中提到的青浦區(qū)滬青平公路上的鯰魚養(yǎng)殖基地。盧南還像記者提供了上海2家供應商的營業(yè)執(zhí)照，兩家分別是“上海市普陀區(qū)杜志云水產行”以及“北京原海桓國際貿易有限公司”，此外還出具了蘇州江邊城外供應商“上海宇岐食用農產品有限公司”的營業(yè)執(zhí)照。

??? 而針對江邊城外的鯰魚是否吃泔腳和腐爛垃圾，上海江邊城外餐飲有限公司工作人員告訴記者，他們的鯰魚吃的是來源于大型屠宰場的雞腸和鴨腸。

??? 據(jù)悉，鯰魚分種較多，在我國國內常見有本地鯰魚、大口鯰魚、斑點叉尾鮰（美國鯰魚以及來自東南亞的革胡子鯰魚。上海海洋大學水產與生命學院副教授馬旭洲介紹，由于鯰魚對水質要求不高，以及無鱗、無小刺、味道好，又可人工養(yǎng)殖等特點，備受市場歡迎。目前，在中國市場上，因斑點叉尾鮰（美國鯰魚口感好，飼養(yǎng)技術成熟，被大規(guī)模人工飼養(yǎng)較多。而由于本地鯰魚飼料研制尚未成功，進而大量養(yǎng)殖較少。大口鯰魚又因其具有肉食性，肉質也較為平常，養(yǎng)殖并不如美國鯰魚多。

??? 針對鯰魚是垃圾魚，食用對人體有害的說法，馬旭洲并不認同。“從鯰魚本身特性來說，對水中氧氣含量要求較高，因此它不可能吃泔腳和腐爛垃圾。而媒體報道中所說，‘垃圾魚’有可能是來自東南亞的革胡子鯰魚，該鯰魚由于進食比較雜，一直被誤傳。革胡子鯰魚是亞熱帶魚，味道不并夠好，而且溫度降到12度以下，便會死亡，因此其在上海不能過冬，養(yǎng)殖性價比不高，養(yǎng)殖的人也很少。

??? 馬旭洲說，用泔腳喂鯰魚，蛋白含量不高，鯰魚根本不可能生長。

??? 不過馬旭洲建議，吃魚還是要吃養(yǎng)殖的，不僅是野生鯰魚，包括所有野生魚，特別是長江下游的野生魚，因受污染較多，大多體內重金屬含量超標。

??? 馬旭洲建議市民在烤魚店里，**鳙魚，也就是大頭魚、胖頭魚。鳙魚因主食魚蟲，美味又健康；其次選擇草魚和青魚，草魚肉多，吃魚飼料，口感也好，而青魚對養(yǎng)殖技術要求高，價格高，從經(jīng)濟角度，選擇草魚更經(jīng)濟實惠。

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