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月餅市場“變臉” “素顏”月餅走俏

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 中秋在即,月餅奢華之風是否有抬頭之勢?高檔月餅是否真的“瘦身”?市場銷售是熱是冷?對此,記者走訪了市場。

??? “素顏”月餅成主角

??? 昨天,記者先后來到銀川市新百連超、華潤萬家、北京華聯等多家超市,各大超市在顯眼位置均開辟了月餅專區。與往年相比,今年“高顏值”月餅貴重禮盒很少,取而代之的是“素顏”月餅,價格大都走親民路線。

??? “月餅禮盒團購銷量不如前幾年,以前上千元、七八百元的禮盒比比皆是,訂單主要來自單位,現在購買者主要是老百姓,所以價格親民,包裝低調的散裝‘素顏’月餅銷量*好。”華潤萬家的銷售人員說。

??? 高端月餅團購勢頭減弱,月餅生產商更注重通過加大營銷力度和提高品質來吸引顧客,各大賣場盒裝月餅定價大多集中在100元至300元,包裝“返璞歸真”。在新華百貨東方紅地下超市“心特軟”月餅專柜前,銷售人員告訴記者,48元12塊裝的禮盒*好賣,當時進了十幾盒,不到**就被搶光。

??? 東方紅店生鮮部領班芮小燕告訴記者:“不管是消費者還是商家,現在都理智了,整個月餅市場開始回歸理性。”

??? 本地傳統月餅受青睞

??? “雖然距離中秋節還有一段時間,提前買些散裝月餅給孩子嘗嘗鮮也是不錯的。”正在挑選月餅的李女士說。記者在東方紅地下超市看到,今年中秋月餅除了國內幾個知名品牌的散裝、禮盒月餅陳列在貨架上,更多的還是寧夏本土品牌。

??? 新百連超生鮮事業部總經理顧平介紹,今年中秋新百連超月餅備貨1000多萬元,主要以中低端產品為主,其中寧夏的本土產品占90%以上。

??? 據介紹,每年月餅廠商總會在口味上搞點新花樣,前兩年有榴蓮味、香芋味,去年的鮮花餅也是主推。今年,不少商家繼續在月餅的餡料上進行創新,想方設法推出新口味吸引顧客。有打“健康牌”的低糖雜糧月餅;有打“濃情牌”的巧克力蛋糕皮月餅;有“清新型”的冰皮冰淇淋月餅;有“土豪型”的鮑魚月餅……

??? 記者問銷售人員,哪種月餅銷量*好?“年年賣月餅,還是五仁、棗泥、豆沙這樣傳統口味的月餅賣得好。”銷售人員回答。

??? 顧平還告訴記者,今年新百連超幾家店推出的手工傳統老月餅也*受歡迎:“賣得可火了,買的基本上都是大爺大媽。”

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