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青島:現擠現賣羊奶存在諸多隱患

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 近期,在青島的某些小區或農貿市場邊,能見到用三輪車拉活羊賣羊奶的小販,不少市民光顧,認為現擠的鮮羊奶沒有任何添加劑,喝著放心。專家介紹,現擠現賣的奶山羊一般都未經過檢驗檢疫,存在感染布魯氏菌病和結核病的風險,而且品質和衛生很難保證,不建議市民購買飲用。

??? 對此,青島農業大學食品科學與工程學院院長、教授王寶維介紹,三年前現擠現賣鮮羊奶現象剛開始出現,銷售羊奶的為養殖散戶,多采用玉米秸稈、地瓜蔓和花生蔓等作為飼料。飼料是影響羊奶品質的重要因素。王寶維介紹,通過調查,養羊散戶的飼草貯存環境較差,易受到黃曲霉、寄生曲霉等霉菌污染;夏季農田、果園或楊樹林等地噴灑農藥,收割喂羊的青草中可能有藥物殘留;另外,目前農作物種植使用化肥,或造成青草、秸稈等產品中硝酸鹽超標,奶羊攝入的硝酸鹽在消化道細菌的作用下還原成亞硝酸鹽,會造成羊奶亞硝酸鹽含量超標。

??? 青島市畜牧局有關負責人介紹,正規奶源進入市場需要通過多個檢測、抽檢環節。散戶的奶羊則無法納入監管,所產的奶可能品質上不合格。雖然擠出的奶沒有添加劑,但很難保證在飼養時有沒有添加違禁獸藥或其它添加劑。另外,布魯氏菌病和結核病是人畜共患病,是牛羊易患的疫病,如果奶羊患有這兩種疾病,對人的健康也會帶來潛在的隱患。

??? 中國動物衛生與流行病學中心研究員王玉東說,不建議市民購買飲用現擠的羊奶或牛奶,而應購買正規生產企業的奶制品。

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