??? 廣西新聞網-南國早報北海訊 （記者呂海鋒近段時間，“海南查獲3.3噸‘糖精棗’”的新聞引發較大關注，報道中稱“部分‘糖精棗’銷往北海、南寧等地”，也讓兩地市民為之擔憂。9月15日，記者從北海市食品藥品監管部門了解到，目前北海暫未發現“糖精棗”的身影。

??? 據了解，海口市于9月1日查獲3.3噸“糖精棗”。隨后，專案組到廣東省雷州市追溯“糖精棗”源頭，一名加工者在接受調查時表示，曾于8月21日將300筐加工好的冬棗，運往廣西北海、南寧銷售。這一消息的曝光，讓北海市民和相關部繃緊了神經，也對北海市場上的冬棗銷售造成了一定影響。

??? 據北海水果市場的攤販陳女士介紹，目前北海水果市場銷售的冬棗大部分來自山東，個頭飽滿，且外表有不規則的紅色斑點。而“糖精棗”因為放在加了糖精鈉的熱水里浸泡過，外表會連片呈暗紅色，沒有斑點。

??? 為什么將冬棗放入加糖精鈉的熱水中，外表會變得暗紅？據業內人士解釋，因為棗皮中含有花青素，遇熱就會變紅，而在熱水中加入糖精鈉可增加棗的甜味。

??? “糖精棗”是否流入北海市場？北海市海城區食藥監管理局的工作人員告訴記者，在看到相關報道后，該局立即組織執法人員對水果市場、超市以及農貿市場的水果攤點進行檢查，目前暫未發現“糖精棗”的身影。

??? [ 相關鏈接 ]

??? 糖精鈉是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。相反，當食用較多的糖精鈉時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。而按照國家相關標準，新鮮水果不允許添加糖精鈉，“糖精棗”違反了國家食品安全法相關規定。

??? [ 溫馨提示 ]

??? 一看二摸三嘗 辨別“糖精棗”

??? 一看：外皮顏色呈鐵銹紅、暗紅色的棗子，就是糖精浸泡過的；自然成熟的大棗由綠到黃到紅逐漸成熟、變色。

??? 二摸：“糖精棗”捏起來比較軟，發紅的部位果皮褶皺，不耐儲藏，時間久了果皮果肉會分離；自然紅的棗子比較堅硬。

??? 三嘗：糖精鈉泡過的大棗*甜，尤其是果皮，比果肉還甜，甚至微微發苦；自然成熟的冬棗果肉蛋白多，纖維少，水分較多、很脆。