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蘇州市民買到蓮藕白白胖胖疑是“藥水藕”

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 鮮嫩的蓮藕是不少市民餐桌上的時令美食,切片后白凈的蓮藕撒上白糖讓人食指大動。然而昨天,市民沈先生向本報新聞熱線18806200288反映,自己在菜場買的蓮藕又白又胖,家人都不敢下口,懷疑是買到了藥水浸泡過的。

??? 買到蓮藕中的“白富美”

??? 市民沈先生告訴記者,他是在上周六下午去菜場買的菜。當看到菜場外一個流動攤位上又白又胖的蓮藕時,他有點動心了。“回家把皮去掉,直接撒點糖就能吃了,簡單又方便,適合懶人。”于是沈先生價格都沒問就讓菜販拿了兩大根帶了回去。

??? “回去切開來準備吃,發(fā)現(xiàn)味道不對。”沈先生說,他拿回家去以后簡單加工了一下準備當下酒菜,結(jié)果吃到嘴里不僅沒有蓮藕的清香,反而吃了一嘴酸澀的味道。又白又胖又水靈的蓮藕讓沈先生感覺“表里不一”。在妻子的建議下,沈先生將剩下的幾段蓮藕和排骨燒湯,但是當湯鍋上桌的時候,一家人感覺無法下口。思來想去,他上網(wǎng)一查,才發(fā)現(xiàn)自己買到了被藥水浸泡過的蓮藕。

??? 商販透露藥水浸泡

??? 針對沈先生投訴的情況,記者昨天來到了沈先生小區(qū)附近的菜場,沒有找到當天售賣蓮藕的商販。記者在菜場里面兜了一圈,找到兩家售賣蓮藕的菜販,詢問了一下價格,都在5到6元一斤。據(jù)沈先生回憶,他所購買的蓮藕明顯比菜場上售賣的便宜。

??? 記者隨后詢問多家菜販,得到的答復(fù)是,白胖的蓮藕可能是用藥水泡過的。一位蔬菜經(jīng)營戶告訴記者,因為蓮藕放的時間長了以后容易發(fā)黑變老,為能夠盡快賣掉,有的批發(fā)商可能會用藥水浸泡,讓蓮藕又白又胖,賣起來更快。但是這些蓮藕如果一直不賣掉,過幾天會有味道。

??? 記者從一名經(jīng)營戶口中得知,商販們所說的藥水實際上是放有檸檬酸的水溶液。

??? 檸檬酸成為蓮藕“美容液”

??? 據(jù)了解,使用檸檬酸浸泡過的蓮藕,可以去掉蓮藕表皮本身的黑色斑點,隨后讓蓮藕看起來又白又嫩,然而口感變差,如果使用過量,甚至可以導(dǎo)致蓮藕變質(zhì)。專家介紹,如果長期食用含檸檬酸的食品,有可能導(dǎo)致低鈣血癥,并且會增加患十二指腸癌的概率。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮;成人可能會手足抽搐、肌肉痙攣。

??? 蔬菜經(jīng)營戶介紹,挑選蓮藕,可以先聞氣味,因為蓮藕有特別的香味,如果散發(fā)酸味但是外形很好看的蓮藕,可能就是被處理過的。其次,觀察蓮藕顏色,因為蓮藕是生長在淤泥里面,所以表皮肯定是附著污泥并且表皮有黑褐色的斑點,如果表皮格外光滑靚麗,建議不要購買。蓮藕如果去除表皮后,白色的表皮就會自然變暗。

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