??? 被查獲的假麂子干巴

??? 為了降低成本，買來豬肉加工制作成假麂子干巴，“豬二哥”搖身一變成“野味”，在市場上以高于成本數倍的價格銷售。昨日，永德縣森林公安局通報，民警在臨滄市區一出租屋內發現并打掉了這個黑作坊。

??? 充滿怪味的黑作坊

??? 大水桶里裝著血水，旁邊放著的缸和塑料桶，底部沾著污垢，塑料盆里隨意放著漏勺、鍋鏟等工具。

??? 塑料桶里，切成塊狀的豬肉浸泡在不明液體中，聞起來有股牛肉的味道。

??? 這個不足10平方米的屋內，環境臟亂差，地面濕漉漉的。

??? 這里，就是生產假麂子干巴的黑作坊。

??? 這里，“操作間”和“生活區”完全沒有分隔。

??? 這里，沒有消毒、凈化設備，屋里彌漫著一股奇怪的氣味。

??? 這個制作假麂子干巴的黑作坊位于臨滄市區，而它的發現得從永德縣說起。

??? 麂子干巴有問題

??? 9月10日上午，有人撥打110報警稱，“永德縣城德黨老農貿市場恒旺超市旁有人販賣疑似野生動物制品。”

??? 永德縣森林公安局趕到現場，查獲疑似野生動物制品一籃，民警分裝為6袋，共計21.5公斤。

??? “這些制品不在本地加工，且無任何證照，很可能出自黑作坊。”民警注意到，這些疑似野生動物制品是商販通過微型車運輸到縣城販賣，于是做出判斷。

??? 更加令人吃驚的是，民警隨后查實，這些售價為每市斤60元的“麂子干巴”其實是豬肉加工而成的。攤販說，加工原料是經過檢疫的豬肉，價格約10元一市斤，但他無法出示證照及購買豬肉的票據。

??? 牛血還是鹽水

??? 商販承認，他看到市場上麂子干巴好賣就動起了歪腦筋，于是在臨滄市臨翔區開設了作坊，但在臨滄市區不敢賣，所以運往永德縣販賣。

??? 民警通過順藤摸瓜來到臨滄市區，查到臨翔區老紙廠一出租屋應該就是黑作坊窩點，隨后聯系了臨翔區工商、食品等部門協調配合，進入出租屋。

??? 屋內，執法人員找到一男一女，他們都是攤販李某的親戚，來自紅河州，兩人負責整套加工程序。女子說，作坊存在的時間不長。

??? 作坊內的塑料桶里，切塊豬肉浸泡在不明液體中，聞起來有股牛肉的味道。執法人員推測，不明液體是牛血，豬肉浸泡其中是為了有牛肉的味道，從而冒充野味。

??? 現場的中年男子稱，“平時都是用豬肉腌制，泡的水只是普通鹽水，腌制后經過蒸煮又進行叉燒。”

??? 萬萬沒有想到

??? 環境臟亂差、食材質量無法保證。相關部門對這個黑作坊進行了取締，帶走了生產設備和材料。作坊及當事人交由工商部門處理，永德森林公安局將沒收的豬肉制品掩埋銷毀。

??? “這些年查到過用牛大骨頭制作成虎骨販賣的，這還是**次查到用豬肉制作成麂子干巴賣的。”民警說，麂子干巴在臨滄被許多消費者熟知，讓大家萬萬沒想到的是，他們買的“野味”有可能是豬肉炮制的。（劉自學 通訊員 楊永祥
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