??? 新華食品北京9月9日電 親朋好友聚會，都會用高質量的白酒招待客人，消費者在品嘗美酒的時候，需要注意了……9月8日，國家食藥監總局通報全國白酒專項監督抽檢名單，名單顯示，78批次白酒不合格。其中，24批次來自四川的白酒因酒精度、甜蜜素、固形物不合格被檢出，占不合格樣品總數的30%。

??? 名單顯示，14批次來自四川的白酒酒精度不合格，占不合格樣品總數的18%，主要問題是酒精度的實際檢測值均低于食品安全標準值規定。

??? 科信食品與營養信息交流中心信息部主任阮光鋒表示，“有可能是生產企業為降低成本，用低度酒冒充高度酒，導致酒精度降低以致不合格。”

??? 酒精度又叫酒度，是指在20 時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精的毫升數，即體積（容量的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質。

??? 名單顯示，2批次來自四川的白酒被檢出超范圍使用甜蜜素。阮光鋒說，“甜蜜素屬于禁止在白酒（釀造酒中添加的甜味劑。生產企業為降低成本，在白酒中添加甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來調節口感。”消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害。

??? 名單還顯示，10批次的白酒固形物不合格，占不合格總數的13%。據了解，固形物是指白酒在100～105 水浴條件下將乙醇、水分等揮發性物質蒸干后的殘留物。固形物是白酒的一個理化指標，國家標準中做了上限規定。其原因可能是企業生產白酒所用的水質差，生產處理技術不到位或添加增香物質等。

??? 此外，還有2批次白酒被檢出氰化物超標，分別是：由湖南益陽市湖鄉人酒業有限公司生產的正宗純谷酒（白酒、云南宜良縣五眼泉酒廠生產的小整整大麥酒白酒。

??? 氰化物是白酒中一項重要安全指標，《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757—2012規定蒸餾酒氰化物指標 8mg/kg（****酒精度折算。白酒中氰化物超標對人體有毒有害，主要是由生產者直接使用不符合規定的原料加工或用木薯為原料的酒精勾調制成成品白酒，或是生產工藝去除氰化物不徹底造成。

??? 據了解，此次白酒抽檢共涉及30個省（區、市810家白酒生產企業，抽檢樣品2148批次，檢出不合格樣品78批次，涉及企業57家。

??? 對此，國家食藥監總局已責令生產企業采取停止生產、封存產品、召回已售出不合格產品等措施，徹查問題原因，全面整改，對相關企業依法處理，并及時向社會公布處理結果。