??? 九江新聞網(wǎng)訊（李一兵 記者 談思宏為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防和杜絕食品安全事件發(fā)生，根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一要求和部署，市食品稽查局從9月6日起，啟動(dòng)為期一個(gè)月的秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

??? 本次專項(xiàng)檢查覆蓋市城區(qū)各級(jí)各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)食堂，重點(diǎn)是農(nóng)村學(xué)校、幼兒園。督促學(xué)校食堂建立食品安全自查制度，要求各類學(xué)校食堂對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和關(guān)鍵環(huán)節(jié)“八不準(zhǔn)”的要求開展春秋季開學(xué)食品安全全面自查，并及時(shí)報(bào)送自查報(bào)告；重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否持證、食品安全責(zé)任書是否簽訂、餐飲具和工用具消毒清洗設(shè)施是否齊全、食品原料采購(gòu)是否索證索票、從業(yè)人員是否健康體檢、是否采購(gòu)貯存使用“三無(wú)”食品、過期食品等不合格食品、是否簽訂餐飲廢棄物處理協(xié)議等，尤其是結(jié)合“凍肉”產(chǎn)品市場(chǎng)清查工作，嚴(yán)厲查處各類肉品違法違規(guī)行為，并加大對(duì)學(xué)校食堂大宗食品、大米、面粉、鮮肉及肉制品、食用油、調(diào)味品等食品的抽檢頻次。按照“實(shí)施潔廚亮灶”工作要求，大力鼓勵(lì)各類學(xué)校食堂采取透明隔斷、開放明檔、視頻傳輸和設(shè)置參觀窗口等多種形式，將食品切配加工、烹飪制作、餐具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和過程亮出來(lái)、曬出來(lái)，公開接受社會(huì)各界監(jiān)督，力爭(zhēng)遴選1∽2家學(xué)校食堂到省局進(jìn)行評(píng)估驗(yàn)收，發(fā)揮正面典型的示范**作用；把《新食品安全法》等作為宣傳培訓(xùn)的重要內(nèi)容，要求各類食堂大力開展“學(xué)校食堂開放日”活動(dòng)，暢通社會(huì)投訴渠道，形成學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界關(guān)心與支持學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍。

??? 對(duì)于專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，將責(zé)令限期整改，對(duì)違反食品安全法律法規(guī)的行為將依法從嚴(yán)、從重查處。