作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 規范主體資格。通過開展全面檢查,認真對照證照核發情況,確保豆制品經營戶的主體資格合法有效,建立和健全了豆制品經營戶基本臺賬和信用檔案。
??? 設施提檔升級。由于豆制品一般保質期較短,散裝零賣的品種較多,為確保銷售過程中豆制品質量安全,全市統一規定對從事豆制品經營的,嚴格按照江蘇省《散裝食品經營質量管理規范》進行準入把關,明確要求在保存和銷售場所必須配備冷藏和防塵實施。
??? 公示進貨票據。為確保經營者進貨查驗和索證索票工作落到實處,市食品藥品監管局統一設計了“食安南通·食品安全追溯看板”,在市區所有農貿市場進行安裝,要求經營者將每天進貨票據在看板中進行公示,方便監管人員和消費者進行查驗。
??? 定期監督抽檢。從7月份開始,市食品藥品監管局連續3個月組織對豆制品質量進行監督抽檢,覆蓋市區所有農貿市場、所有豆制品經營戶、所有豆制品品種,檢測信息在市場公示,對銷售不合格豆制品的經營戶進行行政處罰。通過定期監督抽檢,倒逼經營者規范采購渠道,改造加工制作和銷售場所硬件,提高豆制品質量。
??? 宣傳引導消費。引導消費者關注經營者的進貨查驗情況和信用等級,鼓勵消費者積*參與食品質量安全的投訴舉報,形成人人關心食品安全的社會氛圍。
??? 本報通訊員 倪海榮
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