作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 為保障廣大師生開學(xué)后
??? 專項整治分為安排部署、集中整治和鞏固提高三個階段,范圍為全市各級各類學(xué)校食堂,整治內(nèi)容一是檢查食品安全責(zé)任制建立情況,核查是否將食堂食品安全工作納入日常管理中,是否建立食品安全責(zé)任制。二是檢查從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)管理情況。核查是否具有從業(yè)人員健康體檢、培訓(xùn)管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明和培訓(xùn)合格證明;是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)管理檔案。三是檢查索證索票制度落實情況。核查食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收,是否具有進(jìn)貨臺賬,庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。四是檢查加工管理制度落實情況。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底,粗加工是否達(dá)到要求,是否生熟分開,是否存在交叉污染。是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作涼菜;嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作菜豆(包括扁豆、四季豆、蕓豆、刀豆等;嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。五是量化分級工作落實情況。檢查餐飲單位量化分級工作落實情況,確保量化分級評定率和規(guī)范公示率均達(dá)到****。
??? 市食藥監(jiān)局要求各監(jiān)管部門對全市各類學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查,不留死角、不留空白。對存在較大安全隱患的,責(zé)令限期整改。同時與“清潔廚房”、“明廚亮灶”、量化分級工作緊密結(jié)合,提升邯鄲市餐飲服務(wù)單位量化分級的優(yōu)良率。通過專項整治,進(jìn)一步提高廣大師生的食品安全意識,完善管理制度,全面提升食品安全保障水平。(趙春輝
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
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7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;
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