??? 本報9月6日訊? *近網上關于“糖精棗”的傳言，讓喜歡吃棗子的人“談棗色變”。那么，長沙到底有沒有“糖精棗”？今天三湘都市報記者走訪多家農貿市場和政府主管部門，暫未發現“問題棗”，不過市民仍需當心。

??? 棗子甜得想吐

??? “那些半紅半綠的棗應該是用糖精泡過的，不是正常甜。”9月5日，數條關于“糖精棗”的微信在朋友圈內瘋轉。

??? 一名長沙的網友“@水葫蘆”甚至繪制了一張青棗變紅的動漫圖。她介紹：青棗倒入添加了糖精鈉的水中只需浸泡幾小時，原本青澀的棗就會變成大紅棗，吃起來也非常脆甜。

??? 在網友的跟帖中，有人反映，市場上買回家的紅棗味道不錯，“甜滋滋的！”不過，幾個棗子下肚，“感覺甜得有點不自然”，“從舌頭甜到喉管，吃到*后甚至有點苦澀的感覺，吃得有種想嘔吐的感覺。”

??? 網友@青青河邊草表示，以后再也不吃紅棗了。她介紹，洗棗時發現，無論怎么洗都洗不干凈，外面總是黏黏糊糊的。“棗子的外皮好像粘了什么東西。我嘗了一個，味道很奇怪。皮非常甜，里面的肉卻沒味道。”

??? 長沙未發現“糖精棗”

??? 長沙市面上的紅棗真是不良商販用糖精水“泡”出來的嗎？

??? 9月6日上午，記者走訪了長沙紅星水果批發市場，發現在售的棗確實紅紅綠綠十分可愛，但是商販們*力否認有“問題紅棗”。

??? 一位名叫劉廣發的紅棗批發商說，外地媒體報道中提到的“染紅泡糖精”的方法，他也略有耳聞，但這種方法十分愚蠢。“青棗泡了糖精鈉不僅味道苦，口感也不好，而用熱開水浸泡后的水果會影響保鮮，加快其變質。”

??? 隨后，記者將在四方坪多個農貿市場隨機購買的三種紅棗樣品拿到湖南省農藥檢定所實驗室請專家檢測。經過實驗室細致嚴格的檢測，并未檢出糖精鈉成分。

??? 長沙市食品藥品監督管理局提供的數據顯示，截至9月6日，相關檢測部門已經對全市在售棗類農產品進行了27個批次的抽檢，沒發現糖精鈉浸泡而成的紅棗。

??? 支招

??? 科學選棗 避免“糖精棗”

??? 長沙市食品藥品監督管理局的檢測人員教你區分自然成熟棗和“人工”催熟棗：

??? 比起自然變紅的棗子，人工催熟的紅棗顏色比較暗沉，且紅皮與青皮之間的界限非常明顯，表面會有黏膩的觸感。用舌尖舔“糖精棗”表皮能感覺到甜味。正常棗子表面比較光滑，呈現自然光澤，不會因沖洗而減低甜度，口感較脆。

??? ■記者 劉璋景