作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 四川在線資陽頻道消息(張雪松 記者 梁小雨記者從資陽市
??? 該《制度》要求全市所有獲得食品生產許可證的食品生產企業,都應當實施食品生產質量安全追溯管理制度,以保證生產的食品可監控、可查詢和可追溯。而目前,全市正在開展試點工作,鼓勵和支持食品生產企業采用信息化手段,建立企業內部食品質量安全電子追溯系統,實現食品生產電子化追溯管理,逐步滿足產品信息統計分析、消費者查詢投訴和政府監管部門監管等要求。
??? 據介紹,在建設目標、體系建設、企業主體責任、監管部門責任、實施范圍、檔案管理方面,該《制度》都做了明確的規定。其中在食品生產的各個環節,不僅要求加強食品及食品原輔材料采購進貨查驗管理、食品添加劑使用管理、生產過程關鍵控制點管理、出廠檢驗管理、包裝標識管理、產品流向管理,同時還要求加強不合格食品召回等方面的制度建設。
??? 而在食品質量安全追溯記錄檔案方面,《制度》要求企業將各環節的質量安全記錄統一歸檔管理,記錄保存期限不得少于兩年,產品有效期長于兩年的,應保存至有效期滿六個月。
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