??? 省食藥監(jiān)局發(fā)布今年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

??? 發(fā)現(xiàn)這9個(gè)批次食品請及時(shí)舉報(bào)

??? 本報(bào)9月1日訊（記者　胡麗娜冰棍菌落總數(shù)超標(biāo)、飲用純凈水檢出細(xì)菌、糕點(diǎn)檢出著色劑……在省食藥監(jiān)局今日公布的第9期安全監(jiān)督抽檢公告中，9個(gè)批次食品被點(diǎn)名批評(píng)。市民在市場發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品，請及時(shí)向食藥監(jiān)管部門舉報(bào)。

??? 本期公布的214個(gè)批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及酒類、蛋及蛋制品、罐頭、薯類及其膨化制品、蜂產(chǎn)品、調(diào)味品、水果及其制品、肉及肉制品、豆類及其制品、炒貨、乳制品、糧食及糧食制品、烘焙食品、食用油、飲料、冷凍飲品16大類。

??? 其中，9個(gè)批次食品因菌落總數(shù)超標(biāo)、違規(guī)添加著色劑等原因而上了黑榜。目前，省食藥監(jiān)局已責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。

??? 省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒消費(fèi)者：如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，請及時(shí)撥打12331投訴舉報(bào)。

??? ○名單

??? 9批次不合格產(chǎn)品

??? 1.陽泉市城區(qū)翠萍小商店銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為陽泉田園乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的純牛奶檢出非脂乳固體低于國家標(biāo)準(zhǔn)。

??? 2.長治市蕓生糧業(yè)有限公司生產(chǎn)的2批次高筋玉米粉檢出玉米赤霉烯酮超標(biāo)。

??? 3.長治市城區(qū)太行三毛甜食店銷售的標(biāo)稱長治市山西世紀(jì)三毛食品有限公司生產(chǎn)的馬賽克（果味糕點(diǎn)檢出檸檬黃、胭脂紅。

??? 4.臨汾市堯都區(qū)段紅平糧油經(jīng)銷部銷售的標(biāo)稱山西科津商貿(mào)有限公司生產(chǎn)（分裝的棉籽油檢出溶劑殘留量。

??? 5.臨汾市堯都區(qū)欣欣安吉爾純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌。

??? 6.臨汾市堯都區(qū)劉永梅純凈水有限公司生產(chǎn)的安吉爾飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌。

??? 7.侯馬市福樂源純凈水廠生產(chǎn)的福樂源飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌。

??? 8.太原市迎澤區(qū)味好佳冷飲廠生產(chǎn)的冷凍飲品（純色冰白糖冰棍菌落總數(shù)超標(biāo)。

??? ○科普

??? 1、菌落總數(shù)

??? 菌落總數(shù)是微生物指標(biāo)，造成菌落總數(shù)指標(biāo)超標(biāo)的原因，一是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件；二是產(chǎn)品的加工原料、包材受污染。

??? 2、玉米赤霉烯酮

??? 玉米赤霉烯酮是真菌毒素限量指標(biāo)。造成玉米赤霉烯酮真菌毒素限量超標(biāo)的原因：一是原料質(zhì)量較差，在生長時(shí)受鐮刀菌屬菌株污染；二是原料或成品儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)導(dǎo)致鐮刀菌屬菌株快速繁殖，造成玉米赤霉烯酮超標(biāo)。

??? 3、檸檬黃和胭脂紅

??? 檸檬黃和胭脂紅屬于食品添加劑，功能是著色劑。超標(biāo)的原因是生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)工藝把關(guān)不嚴(yán)，為了產(chǎn)品美觀，增加產(chǎn)品色澤，超范圍使用了檸檬黃和胭脂紅著色劑。

??? 4、非脂乳固體

??? 非脂乳固體是乳制品的理化指標(biāo)。本次抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次純牛奶的非脂乳固體的檢測值低于標(biāo)準(zhǔn)值，原因可能是原料牛奶品質(zhì)較差或生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)等。

??? 5、溶劑殘留量

??? 溶劑殘留常見于采用浸出法加工生產(chǎn)的食用植物油中，用壓榨工藝生產(chǎn)的食用植物油不允許使用抽提溶劑，所以壓榨工藝生產(chǎn)的食用植物油標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定溶劑殘留量為不得檢出。不合格原因：一是企業(yè)生產(chǎn)過程違規(guī)對原料或棉餅使用了抽提溶劑；二是企業(yè)將壓榨油與浸出油混合銷售，虛假標(biāo)示生產(chǎn)工藝；三是企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備有殘留溶劑帶入。

??? 6、銅綠假單胞菌

??? 銅綠假單胞菌是常見的細(xì)菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機(jī)體抵抗力降低等特定條件下可致病。不合格原因：一是原料水體受到污染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。