??? 現(xiàn)在人們都講究原生態(tài)，尤其是食物，但并非原生態(tài)的就一定更好。近日，濟(jì)南市民孫女士在回老家的路邊看到一個(gè)養(yǎng)蜂人，就買了一罐蜂蜜，可沒想到這罐蜜差點(diǎn)將其“撂倒”。專家提醒，未經(jīng)處理的生鮮蜂蜜可能會(huì)含有毒素，尤其是秋季后，含毒素的植物更多，吃生鮮蜂蜜更要注意。

??? 本報(bào)記者 李鋼

??? 多地發(fā)生喝生鮮蜂蜜致人中毒事件

??? “現(xiàn)在想來就是那罐蜂蜜的緣故。”8月30日，從老家邯鄲趕回濟(jì)南后，市民孫女士出現(xiàn)了頭疼、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，好在及時(shí)到醫(yī)院治療后，病情逐漸好轉(zhuǎn)。

??? “上周五，我們開車回老家，在路邊看到一個(gè)養(yǎng)蜂的，就下車買了點(diǎn)，覺得它是原生態(tài)的，質(zhì)量應(yīng)更好一些。”孫女士說，星期天回濟(jì)南的時(shí)候，他們沖了一大杯蜂蜜水帶在路上喝，“而喝了沒多久，我就有點(diǎn)昏昏沉沉的，開始以為是暈車呢。”

??? 到濟(jì)南后，孫女士癥狀加重，經(jīng)診治后，醫(yī)生認(rèn)為，這很可能是生蜂蜜中毒造成的。吃生蜂蜜也會(huì)中毒？其實(shí)這并非鮮見的事情，只是人們知之不多。近日全國(guó)已爆出了多起因食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜而致人中毒甚至死亡的事件，這種情況在過去也多次發(fā)生過。

??? 蜜蜂采了有毒花粉，蜂蜜就可能有毒

??? 近日，針對(duì)個(gè)別地區(qū)發(fā)生的生鮮蜂蜜致人中毒死亡的悲劇，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布警示提醒公眾，由于蜜蜂的蜜源植物種類較多、生長(zhǎng)環(huán)境復(fù)雜，可能導(dǎo)致蜂蜜中含有有毒物質(zhì)，消費(fèi)者食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜，有發(fā)生中毒的風(fēng)險(xiǎn)。專家對(duì)此介紹，自然界的植物有少量是有毒的，蜜蜂如果采集有毒植物的花粉釀成蜜，蜂蜜就有可能混進(jìn)有毒物質(zhì)。

??? 作為曾接診過十余位生蜂蜜中毒患者的專家，貴州都勻鐵路醫(yī)院專家張立銘曾撰文指出，蜂蜜*重要的成分是果糖和葡萄糖，含有揮發(fā)油、色素、蜂蠟、植物殘片、微量維生素、膽堿，以及乙酸膽堿。其中，有毒成分主要為揮發(fā)油和乙酞膽堿。此外，生蜂蜜中易混有蜂房雜質(zhì)。藥典記載，露蜂房中含有有毒的揮發(fā)油，這種揮發(fā)油可驅(qū)絳蟲，但有毒性，可導(dǎo)致急性腎炎，并可增強(qiáng)心臟活動(dòng)，使心跳加快，血壓下降，可引起驚厥。

??? 提醒

??? 秋后生蜂蜜中毒的危險(xiǎn)性或更大

??? 為預(yù)防生蜂蜜中毒，國(guó)家食藥監(jiān)總局建議消費(fèi)者不要食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜，倡導(dǎo)消費(fèi)者選擇正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工過的蜂蜜。

??? 專家特別提醒，無毒植物的花期往往較早，多在春天，而有毒植物的花期則較晚，入秋以后，絕大部分無毒植物花期已過，有毒植物則正是開花季節(jié)。所以，秋季之后食用生蜂蜜更要小心。市民在購買蜂蜜時(shí)，*好了解該蜜的產(chǎn)地與采收季節(jié)，以免誤食中毒。

??? 張立銘表示，從接診的病例看，生物堿中毒的病例較多。一般生物堿中毒后會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、唇舌發(fā)麻、惡心、嘔吐、腹瀉，甚至精神煩躁、易怒等癥狀。專家提醒，如果食用了來源不明的生蜜又有上述癥狀，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。

??? 張立銘表示，一般生蜂蜜應(yīng)文火熬煉、過濾去渣沫方可服用。因?yàn)榇蟛糠稚飰A，都可在高溫下分解。為此，專家提醒，如市民自己從養(yǎng)蜂人手里購買了生蜜，在無法確保蜂蜜采集環(huán)節(jié)花粉無毒的條件下，如果非要食用*好先熬開成熟蜜，尤其是老年人和嬰幼兒，因胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。
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