??? 8月31日中午，磐石市中心商業區磐石大市場門前。村民老劉和妻子叫賣著剛從山上采下的榛蘑。他們的蘑菇新鮮，而且摘得干凈，價錢也便宜，可問津者雖然不少，卻是無人購買?！俺?text class="zdbq" title="中毒相關食品資訊" target="_blank">中毒了就不劃算了?！币晃粏杻r者猶豫片刻后轉身離去了。

??? 據統計，磐石地區今年共發生6起因食用野生蘑菇中毒事件，涉及29人，其中死亡1人。而新文化報于8月25日B01版報道的一家七口中毒事件就是其中之一。

??? 行情

??? 今年野生蘑菇不好賣

??? 老劉在磐石市周邊的農村居住。家里兩個兒子，一個大學剛畢業還沒有找到工作，一個正讀高中，正是用錢緊的時候。每年立秋前后，他都和妻子到山上采摘野生蘑菇到磐石市內銷售。

??? “*近一段時間，越來越不好賣了。”老劉說，一方面是因為野生蘑菇越來越多，另一方面是因為*近傳出“毒蘑菇致命”的消息，許多人不敢買了。

??? 劉女士說，兒子從中學打回家電話還囑托稱，聽同學說有人吃蘑菇中毒身亡了，讓家里注意點，別亂吃蘑菇。“我就跟他說，沒事，那是‘假蛋黃蘑’，媽媽和爸爸吃的是榛蘑?！?/p>

??? 統計

??? 中毒多因食用“假蛋黃蘑”

??? 磐石市衛生和計劃生育局預防保健科科長馬云峰說，該局掌握信息顯示，磐石市地區今年共發生6起因食用野生蘑菇中毒事件，涉及人數29人，其中死亡1人?！巴曛挥幸粌善疬@樣的事件，今年是非常特殊的一年，中毒人數遠超往年同期。”馬云峰稱，今年中毒者幾乎所有都是因為食用了類似野生蛋黃蘑的蘑菇。

??? “8月初，我們發現了**例。當時就發出了關于預防食用野生蘑菇中毒的緊急通知。隨后又開展了預防知識宣傳，制定了預警公告。同時，要求基層醫療單位加強食源性疾病監測和應急診治能力?！瘪R云峰稱。

??? 預警

??? 野生蘑菇盡量不上餐桌

??? 磐石市市場監督管理局副局長付海森說，今年由于降水、溫度等自然條件較為適宜，野生蘑菇產生量和品種較往年高出許多。磐石市市場監督管理局從8月初至今，已經下發《夏季餐飲服務食品安全警示》1次、《預防野生毒蘑菇中毒的預警公告》3次。對野生毒蘑菇中毒救治措施做了細致介紹，還印制5萬份傳單、3000份通告進行宣傳，并在當地電視臺進行推廣?！?月27日，我們還召集了磐石市所有的中型以上餐飲單位、食堂專門開會，發出相應預警；小型餐飲單位挨家走訪，告訴風險預警；我們建議，盡量不要采購野生蘑菇，盡量不要讓野生蘑菇上餐桌。”付海森說。

??? 不僅如此，吉林市食品藥品監督管理局于8月25日也下發了緊急通知，對市場主辦方下達食品安全風險預警通知書，并對收購加工食用菌經營單位下達了預警通知書。吉林市衛生和計劃生育委員會也對“毒蘑菇”方面加大了宣傳力度，近日將有一系列宣傳動作。

??? 救治

??? 可先自救再及時就醫

??? 如果不慎食入造成中毒，必須立即停止進食，可先飲用靈芝水，幫助解毒自救，然后再到醫療機構及時進行治療。搶救必須及時，盡早通過催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法迅速排除毒素；在對已發病患者進行對癥治療的同時還應對進食未發病的人進行密切觀察，防止次生事故的發生。

??? ■專家

??? “假蛋黃蘑”疑似劇毒鵝膏菌

??? 磐石市衛計局、市場監督管理局都提到，中毒者絕大部分都表示吃了“假蛋黃蘑”。

??? 那么什么是“假蛋黃蘑”？目前百度百科仍沒有蛋黃蘑的名詞解釋，在好搜百科里對蛋黃蘑的解釋是：蛋黃蘑為擔子菌亞門，層菌綱，傘菌科。傘蓋有大有小，初呈扁球形，后平展，表面不粘，白色、灰色、黃色、褐色均有。傘柄圓柱形，菌肉厚而緊密。

??? 從事菌類研究的吉林農業大學教授圖力古爾曾對此提醒稱，“蛋黃蘑”非常接近的一種劇毒鵝膏叫芥黃鵝膏或黃蓋鵝膏，這兩種菌專業人士有時靠顯微鏡才能辨別。為了安全起見，市民不要食用蛋黃蘑，因為即便是生長在田間地頭的無毒野生蘑菇，也可能因噴灑到上面的農藥引發中毒。

??? 新文化記者 李洋