??? 商報訊 （記者 甘菊萍 新學期開始，很多無暇照顧孩子的家長不得不把孩子托管給“小飯桌”，隨之“小飯桌”出現火爆景象。截至目前，城關區取得資質的“小飯桌”有500多家，但還是有部分“小飯桌”屬無證經營。為確保孩子的飲食安全，8月28日，蘭州市城關區食品藥品監督管理局聯合東崗西路食品藥品監督管理所對轄區內的“小飯桌”進行了檢查。

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??? 同一小區內“小飯桌”有幾十家

??? 8月28日上午，記者跟隨食藥部門執法人員來到城關區一只船南街，對此處的“小飯桌”進行檢查。進到一處家屬院，記者看到，家屬樓的窗戶上貼著以各種名字命名的“小飯桌”和聯系方式，可謂是一家挨著一家。據食藥所執法人員介紹，根據前期摸排，該家屬院內的校外托護點有幾十家，所招的學生都是附近一只船小學和蘭州市第三十三中的學生。這幾十家校外托護點大多數已經辦理《餐飲服務許可證》，從業人員也是取得健康證后上崗，從事食品的生產加工，但仍有個別托護點在未經許可的情況下招收學生并給學生供餐。如果就餐人數和操作面積不相符，存在超能力接待，容易造成食品安全事件。

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??? 場所未批準 從業人員健康證過期

??? 當日上午10時30分許，在一只船南街60號4樓407室，記者看到門上寫著“博瑞小飯桌”的招牌，執法人員敲門進入后，三名中年婦女正在加工菜品，但執法人員要求負責人提供《餐飲服務許可證》等有關資質時，負責人竟稱證件正在辦理中，而提供的從業人員的健康證也已過期。此外，該負責人也未能提供食品原輔料進購票據。隨后，執法人員詢問該負責人招收了多少學生就餐時，對方稱十幾個學生，但經進一步檢查，執法人員發現該“小飯桌”就餐人數和操作面積不匹配。針對“博瑞小飯桌”無證經營的問題，執法人員將操作間依法查封，并要求負責人取得《餐飲服務許可證》后再營業。

??? 在406室一家沒有名字的“小飯桌”里，負責人均不能提供經營資質和從業人員健康證及進貨票據，沒有留樣柜，且該“小飯桌”是住家和“小飯桌”集為一體。執法人員稱，住家和食品加工混在一起，共用的用具、場所等比較多，存在交叉感染和污染等問題，所以該“小飯桌”是嚴重不符合規定的，對此，要求“該小飯桌”當場停止一切經營活動，不得從事“小飯桌”。

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??? 無證經營 查處時均稱資質正在辦

??? 當日上午11時許，執法人員對608室的“蘭光小飯桌”進行檢查。記者看到，該“小飯桌”的從業者是4名中老年人，一男一女兩人在客廳的餐桌上包餃子，餃子皮直接放置在餐桌上，包好的餃子擱置在客廳的桌子上。執法人員說，這是不符合規定要求的，食品的加工生產必須在操作間，把菜品的加工搬到操作間外，食品很容易被污染，容易引發食品安全事件。此外，執法人員要求該“小飯桌”負責人提供資質時，負責人稱資質正在辦理中，而對食品原輔料的進貨票據，負責人稱菜都是從早市上購買的，沒有票據。針對“蘭光小飯桌”存在的問題，執法人員依法對經營場所進行查封。

??? 在1003室的“佳家小飯桌”，記者和執法人員數了數床位，發現該“小飯桌”招收的學生有30多人，而進到操作間，面積狹小，只有四五個平方米，各種待加工的蔬菜和加工好的蔬菜堆放在一起，案板上也是一團糟。執法人員要求提供資質時，3名從業人員只有1人有健康證，還稱《餐飲服務許可證》正在辦理中，當記者問及為何不辦證就經營時，負責人以各種理由搪塞。*后，執法人員對該場所當場依法查封。

??? 在隨后檢查的幾家“小飯桌”中，負責人均稱證件正在辦理中，辦證都成了進行時。由于無證經營，“快樂小飯桌”等幾家“小飯桌”的操作間被依法查封。