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9月1日起 德州市開展學校食堂食品安全檢查

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 為加強學校食堂食品安全監管,確保師生飲食安全,從9月1日起,德州市在全市范圍內開展為期2周的秋季學校食堂食品安全檢查。

??? 據悉,此次檢查以各類學校食堂、學生餐配送單位、學校周邊餐飲店為重點,主要檢查各類學校食堂的食品原料采購索證索票,從業人員健康檢查、晨檢,設施設備及餐飲具清洗消毒、留樣,從業人員培訓等制度落實情況;對學校周邊餐飲店,按照亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、清潔廚房五個標準進行規范;嚴禁學校食堂加工制作涼菜和違規加工制作四季豆及采購、貯存、使用亞硝酸鹽等,及時發現問題并督促整改,嚴查違法違規行為。

??? 同時,加強對學校食堂負責人、專(兼職食品安全員和從業人員的培訓,在學校內組織開展形式多樣的宣傳活動,加大食品安全和預防食物中毒知識的宣傳力度,增強學生自我防范意識。
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