??? 為加強學校食堂食品安全監管，確保師生飲食安全，從9月1日起，德州市在全市范圍內開展為期2周的秋季學校食堂食品安全檢查。

??? 據悉，此次檢查以各類學校食堂、學生餐配送單位、學校周邊餐飲店為重點，主要檢查各類學校食堂的食品原料采購索證索票，從業人員健康檢查、晨檢，設施設備及餐飲具清洗消毒、留樣，從業人員培訓等制度落實情況；對學校周邊餐飲店，按照亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、清潔廚房五個標準進行規范；嚴禁學校食堂加工制作涼菜和違規加工制作四季豆及采購、貯存、使用亞硝酸鹽等，及時發現問題并督促整改，嚴查違法違規行為。

??? 同時，加強對學校食堂負責人、專（兼職食品安全員和從業人員的培訓，在學校內組織開展形式多樣的宣傳活動，加大食品安全和預防食物中毒知識的宣傳力度，增強學生自我防范意識。
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