??? 中新網8月28日電 國家食品藥品監管總局副局長、黨組成員滕佳材今日表示，必須要靠通俗易懂的方式讓消費者知道指標含義，既發布食品安全抽檢結果，也通過不同的形式，通過小貼近、風險貼士、風險解析的方式來加強風險解讀，提示消費者科學消費、理性消費。

??? 國家食品藥品監管總局今日召開“2015年上半年食品安全抽檢情況”新聞發布會。滕佳材表示，為貫徹黨中央、國務院一系列食品安全的指示精神，充分發揮好食品藥品體制改革后全國上下整體食品藥品監管系統的作用，進一步完善監督抽檢工作的重點舉措，主要進行了這幾方面的工作：一是完善抽查制度。國務院頒發了關于進一步加強市場控制競爭、維護市場秩序的若干意見，提出市場監管要進一步加大力度，建立科學監管的規則和方法，完善隨機抽查為重點的日常監督檢查制度。食品藥品監管系統為了落實國務院的要求，將隨機抽查落實抽檢計劃的制定和實施中。

??? 二是努力實現抽檢的全面覆蓋。在計劃制定階段，食藥監總局明確食品藥品監管系統的四級，總局、省局、市局、縣局的監管重點，通過任務分工實現全覆蓋。總局負責全國性大型食品生產企業的抽檢，省局負責總局抽檢以外的大型企業，尤其是本地的企業的監督，地市縣側重在對本地的企業、中小型企業，包括小作坊，特別是對農產品和餐飲企業進行抽檢，這樣就實現了四級的全覆蓋。

??? 三是突出了抽檢的重點對象。抽檢項目突出了近年來發現的在食品安全當中的突出問題，農藥、獸藥殘留，食品添加劑濫用、非法添加、重金屬指標、致病菌、污染物等等。

??? 四是及時公布抽檢信息，建立常態化公布機制。食藥監總局在每周二下午，在網站上公布抽檢的產品信息和不合格信息，也包括抽檢的結果和不合格產品所采取的措施。在分段監管時，有的部門按季節公布信息，或者不定期公布，現在實現了每周定期發布。

??? 五是會及時解讀存在的風險，發布信息結果，特別是讓廣大的消費者了解，必須要靠通俗易懂的方式讓消費者知道這些指標的含義是什么，安全風險到底有多大，加強監管部門與消費者的溝通，加強交流，讓消費者對食品安全有一個科學的認識。我們既發布抽檢結果，也通過不同的形式，通過小貼近、風險貼士、風險解析的方式來加強風險解讀，提示消費者科學消費、理性消費。

??? 六是開展抽檢數據的分析。要利用專業力量分析抽檢結果，梳理存在的問題、原因和解決的措施，通過相關部門、行業組織和企業進一步解決問題。同時各地監督抽檢工作制定了規程等一系列制度，抽樣、檢驗、復檢等工作，食藥監總局也把兩年來在抽檢當中發現的一些規律性的東西和問題，在起草食品安全法實施條例中進一步細化對食品監管的具體舉措。今年上半年的管理抽檢工作應該說得到了比較好的實施，也取得了很好的效果。

??? 此外，食藥監總局部署要求地方局對抽檢出的問題，按照程序加大對企業執法檢查的力度，特別是要求企業排查原因，限期整改，對已經進入市場的產品要按照召回辦法的規定，必須進行召回，并且進行銷毀。同時我們還要求地方局根據規定，向社會公布對問題企業、問題產品處理的結果。問題產品的后處理需要一個過程，包括立案、調查、處理，企業還可以復議，整體處置情況我們會在一段時間之內陸續通過一定方式向社會公布。