??? 本報訊（記者　李佳　見習記者　張小妹國家食藥監總局日前提示消費者，“不要食用未經加工處理的生鮮蜂蜜，倡導消費者選擇正規食品生產企業生產加工的蜂蜜。”據北京青年報記者調查后發現，有毒蜜源植物生長在西北以及長江以南的深山里，北方地區人工飼養蜜蜂一般很難采集到。業內人士指出，“無加工、純天然”的生鮮蜂蜜營養價值更高，不應完全被封殺。

??? 北京暫無食用蜂蜜中毒現象

??? 8月25日，國家食藥監總局發布“預防食用生鮮蜂蜜中毒的消費提示”，稱近期個別地區發生食用未經加工處理的生鮮蜂蜜導致多人中毒死亡的情況，相關部門正在繼續檢測和調查生鮮蜂蜜中毒致死的原因。國家食藥監總局提示：“蜂蜜為蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀造而成的天然甜物質。由于蜜蜂的蜜源植物種類較多、生長環境復雜，可能導致蜂蜜中含有有毒物質。消費者食用未經加工處理的生鮮蜂蜜，有發生中毒的風險，嚴重時會導致死亡。”“北京地區沒有蜂蜜中毒情況。這主要是一個消費預警，預防此類中毒事件發生。”國家食藥監總局的一位工作人員對北青報記者說。

??? 中毒原因仍在調查 蜜源有毒或為主因

??? 對于食用蜂蜜中毒原因，國家食藥監部門表示仍在調查中。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授、食品科學與營養專家朱毅對北青報記者說：“普通蜂蜜一般不會出現有毒的情況，野蜂蜜的話，如果是蜜蜂采到了有毒蜜源植物，那就有可能。”北京市蠶業蜂業管理站副站長吳忠高指出，有毒的蜜源植物在北方很少見，一般西南偏遠深山里才會有，例如雷公藤等植物。他分析很多野生蜂蜜沒經過消毒直接罐裝，有微生物或細菌，也存在容易變質的問題。此外生鮮蜂蜜中毒還可能與存放蜂蜜的容器受到污染有關，“比如有的農村地區存儲蜂蜜不太講究，用一些工業類存儲容器，導致蜂蜜受到污染，容易存在安全隱患”。“蜜蜂很聰明的，不會去采有異味的蜜源植物，如果采到有毒的，蜜蜂也會中毒死亡。”延慶的一位蜂農說，“我養了三十多年蜜蜂，沒有出現過蜜蜂采到毒花蜜的情況。”

??? 蜂蜜加工是否損失營養 業內意見不一

??? 在網上搜索“蜂蜜”，就會出現大量含有“純天然”、“無加工”字眼的鏈接。有了這些宣傳詞，生鮮蜂蜜一直不乏顧客。昌平區的一位蜂農張先生對北青報記者說：“像我們這種自家蜂場自銷的蜂蜜，沒有任何加工，都是從蜂箱里倒出來的。經過加工的成品蜂蜜會流失一些營養元素，而自家蜂蜜不存在這種情況。”

??? 據了解，北京地區的蜂蜜以洋槐蜜、棗花蜜和荊條蜜為主，在京城各大超市，貨架上有各類蜂蜜品牌近十種。以洋槐蜜為例，每斤的價格從十幾元到幾十元不等，三四十元左右的占多數。北京市蜂業公司銷售負責人李強介紹，未經加工的成熟蜂蜜營養成分更高，而市場上還有一部分濃縮型蜂蜜，屬于廠家收購未成熟蜂蜜加工而成。對于此次國家食藥監總局的消費提示中“封殺”了生鮮蜂蜜，也引起業內人士不同反響。吳忠高表示，經過人工加工、加熱、過濾的蜂蜜，部分營養成分會流失和損失，北京地區有一萬多名蜂農，相對來說食用正規蜂農銷售的生鮮蜂蜜是安全的。而中國農業大學的朱毅教授并不同意這樣的說法：“現在的食品加工工藝水平較高，不會因為加工而流失太多營養。從風險考慮，建議消費者謹慎食用野蜂蜜。”