深圳車公廟黃記煌被媒體曝光 后廚蒼蠅到處飛發霉大米來煮飯
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??????? ▲從圖片中，我們可以看到廚房中到處都是亂飛的 ??? 暗訪記者發現這家黃記煌的不少 ??? 深圳都市報訊 據南方都市報報道，日前，深圳衛視法治時空頻道的臥底記者暗訪黃記煌深圳車公廟分店，曝光了該店后廚的部分細節： ??? 后廚細節讓人不忍直視 ??? 黃記煌一個燜鍋的燜制需要青椒、洋蔥、西芹等食品作為基本底料，這些食材的潔凈程度決定了顧客的安全。可是在暗訪記者提供的視頻中，廚師將辣椒扔進地上的筐里隨便洗了三圈，這一筐辣椒就算是洗干凈了。切好了的青椒被放在垃圾桶上的一個筐內，而一些掉在地上的青椒也會被直接撿到里面。*后，這筐切好的青椒，在不經過任何清洗后，就成為了燜鍋底料。 ??? 視頻中，在后廚放眼望去，到處是蒼蠅，青菜里、灶臺上、食材上都有它們的身影。而廚師們打蒼蠅的工具也是五花八門，菜刀、水勺、餐盤都可以。有的廚師直接用手捏蒼蠅，捏完之后直接炸餅！ ??? 看到這里，你或許會覺得，以后這里的面、菜、餅都不敢吃了，那我吃一碗米飯總可以吧，可事實是連米也是發霉的！在臥底記者提供的視頻中，裝在柜子內的大米米粒毛糙，不光潔，確實出現了“脫糠”的發霉現象。發霉大米含黃曲霉素，食用后會引起不良反應，而黃曲霉素是目前發現的*強的致癌物之一。 ??? 黃記煌：嚴肅處理配合調查 ??? 昨天下午下班高峰前，記者前往這家被曝光的黃記煌門店。該門店外目前正在施工，門外的地板全部被撬開。因未到高峰時段，店內僅有一桌客人在就餐。 ??? 針對電視臺的報道，黃記煌公司在官網首頁貼出回應，稱會嚴肅處理，同時配合政府部門對門店進行調查，再就是全**店開展自查自檢活動。記者聯系上了黃記煌公司老總黃耕，黃耕坦誠公司在管理上確有缺失之處。“管理上和員工培訓上的問題我們一定會盡快解決。”黃耕表示，在曝光第二天，相關部門已到門店檢查，并沒有檢查出違反食品安全的問題，也沒有下發整改通知書。“對于整個調查結果，我們會**時間通知媒體。”
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