??? 中新網西寧8月20日電 （張海雯連日來西寧市民對該市部分消毒餐具“不消毒”表現出了擔憂，“目前已對發現問題的企業下達停業整頓意見書，涉事企業已進行生產設備的清洗和更換工作?！鼻嗪Ｊ∥鲗幨?text class="zdbq" title="衛生監督相關食品資訊" target="_blank">衛生監督所稽查科副科長張亞鵬20日告訴中新網記者。

??? 本月10日至18日，西寧市衛生監督所對西寧市區8家具有工商營業執照的餐飲具集中消毒單位的衛生狀況進行專項稽查，并對100份消毒餐具進行快速檢測。

??? 據張亞鵬介紹：“在檢查過程中發現，部分企業在生產線上沒有嚴格按照餐飲具清洗消毒流程及規范，特別是高溫消毒*關鍵的這塊缺失，不管是設備原因也好還是其他種種原因，高溫消毒這塊的工作沒有達到標準?！睋榻B，高溫消毒設備溫度必須要在100℃以上才可達到殺菌消毒效果。此外，部分企業也沒有浸泡消毒這一殺菌消毒環節，而具有浸泡這一消毒環節的企業抽檢合格率較高。

??? 張亞鵬介紹，在檢查的8家企業的9條生產線中，除4條生產線的抽檢合格率為****合格外，其余包括西寧旺潔消毒餐具有限公司和西寧潤康清真餐具清洗消毒有限公司初次檢查合格率為0%，復查合格率為20%；青海海藍洗消環保服務有限公司（大眾線抽檢合格率為40%；青海海藍洗消環保服務有限公司（清真線抽檢合格率為20%；西寧春天清真餐具消毒有限公司抽檢合格率為20%。

??? 但同時張亞鵬也表示，抽檢樣品不合格率并不代表所有的餐具都不合格，不能以點概面一概而論，只能反映確實存在問題。目前，被檢查的不合格生產線的企業皆被責令停業整頓，待整頓驗收合格后恢復生產。針對此次檢查結果，相關部門將加大抽檢力度以及餐飲具消毒單位相關負責人和從業人員衛生知識及相關法律法規培訓提高企業自律守法意識，規范從業行為。

??? 張亞鵬告訴記者，在當天下午的復查中，三家被停業整頓的企業目前皆以開始清洗設備或安裝調試新設備等工作進行整改。“我們也會幫助企業尋找檢測不合格原因，指導餐具消毒公司提高產品質量。”張亞鵬說。（完