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臺州公布食品小作坊管理辦法征求意見稿

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 8月17日,市市場監督管理局公布了《臺州市食品小作坊監督管理暫行辦法》征求意見稿,面向社會公開征求意見。據悉,征求意見將于8月21日結束。

??? 今年4月底,我市發布了《臺州市餐桌安全治理行動三年計劃(2015-2017》,其中提到,到2017年,我市小作坊建檔率和登記率要達到95%以上,小作坊食品監督抽檢合格率要達到92%以上。

??? 據介紹,截至7月底,市市場監管局已對全市1780多家食品小作坊進行了調查摸底,該項工作還會繼續展開。通過全面了解我市食品小作坊基本情況,便于后續食品安全宣傳、生產條件改造、登記工作的進一步展開。

??? 征求意見稿中提到,食品小作坊是指“有固定生產加工場所,從業人員較少,生產加工規模小,生產條件簡單,依照相關法律、法規及食品安全標準從事傳統食品、低風險或‘負面清單’目錄外食品生產加工活動的個體生產者。”

??? 其中,“負面清單”目錄對哪些個體生產者不可進行食品生產加工作出了明確,目前正在進一步匯總中。市市場監管局食品生產處副處長林莉說:“我們將傳統性和低風險作為兩個把控要點,對食品原料、生產工藝都提出了一定的要求。我們**要將量大面廣的食品小作坊納入管理,然后可以進行風險評估,判斷其隱患大小,再進一步調整目錄。”

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