??? 記者昨日從城管部門獲悉，合肥首批數(shù)百家大排檔納入餐廚垃圾統(tǒng)一收運(yùn)管理，這些排檔產(chǎn)生的剩菜剩飯將統(tǒng)一回收、規(guī)范處理，切實(shí)維護(hù)廣大市民“舌尖上的安全”。

??? 8月13日傍晚，合肥高新區(qū)銀杏路餐飲一條街熙熙攘攘，大排檔生意十分紅火。這里和西地美食城兩個(gè)大排檔聚集點(diǎn)，共有300多家大排檔經(jīng)營(yíng)戶，是高新區(qū)規(guī)模較大的夜市攤點(diǎn)群，這些攤點(diǎn)每天約產(chǎn)生1.5噸的垃圾。從昨日起，這些大排檔所產(chǎn)生的餐廚垃圾將統(tǒng)一收運(yùn)，并進(jìn)行無(wú)害化處理。

??? 據(jù)介紹，合肥的大飯店、大食堂和大排檔這“三大”單位，每天總共大約產(chǎn)生100多噸餐廚垃圾，然而，長(zhǎng)期以來(lái)，這些垃圾的收運(yùn)處理存在不規(guī)范現(xiàn)象。一些單位將這些垃圾外包給社會(huì)上一些回收公司，但這些回收公司參差不齊，其中難免存在泔水回流市場(chǎng)，制成地溝油的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)此，市城管部門全面啟動(dòng)了餐廚垃圾統(tǒng)一收運(yùn)管理，以大型餐飲機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂和夜市大排檔為主，以簽訂協(xié)議的方式，對(duì)餐廚垃圾實(shí)施“定點(diǎn)回收”。

??? 在商業(yè)街現(xiàn)場(chǎng)，不少經(jīng)營(yíng)戶也對(duì)統(tǒng)一收運(yùn)表示了認(rèn)同。一些經(jīng)營(yíng)戶表示，這樣做會(huì)讓市民對(duì)食品安全更放心，生意自然也會(huì)更好。大排檔攤主吳善偉說(shuō)，他之前經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的餐廚垃圾都是倒進(jìn)路邊的垃圾桶里，也有一部分垃圾被養(yǎng)豬的農(nóng)戶給收走了。如今規(guī)范收運(yùn)餐廚垃圾，吳善偉表示很支持。

??? 值得關(guān)注的是，合肥市餐廚垃圾處理廠將于今年9月初按計(jì)劃投入試運(yùn)行。“一期日處理能力能達(dá)到220噸，完全建成后能達(dá)到400噸，能滿足全市需求，而處理后的餐廚垃圾將用作有機(jī)肥料。”市餐廚垃圾管理辦公室負(fù)責(zé)人黃典印說(shuō)。

??? 與此同時(shí)，從今年9月1日起，全市將正式啟動(dòng)對(duì)食堂、飯店、排檔等餐飲單位的餐廚垃圾集中收運(yùn)。城管部門將根據(jù)各申報(bào)單位的餐廚垃圾量，發(fā)放餐廚垃圾桶，再由中標(biāo)的收運(yùn)單位上門進(jìn)行統(tǒng)一收運(yùn)和處置。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的試運(yùn)行，力爭(zhēng)到明年3月底前要全面推廣。同時(shí)，城管部門也將加強(qiáng)對(duì)違規(guī)收運(yùn)餐廚垃圾行為的打擊力度。依據(jù)《合肥市餐廚垃圾管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，對(duì)未按規(guī)定堆放、傾倒、處置餐廚垃圾的，對(duì)單位處以5000元以上5萬(wàn)元以下罰款，對(duì)從事餐飲服務(wù)的個(gè)人處以2000元以上1萬(wàn)元以下罰款。（合肥在線-合肥日?qǐng)?bào)