??? 本報(bào)訊 昨天，記者從桐鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步保障豆制品質(zhì)量安全，保持打擊無證照豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的高壓態(tài)勢(shì)，規(guī)范豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，近日，該局在全市范圍內(nèi)又開展了新一輪豆制品流通環(huán)節(jié)抽樣檢測(cè)工作。

??? 此前全市各鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)、振東新區(qū)的153家無證照豆制品生產(chǎn)加工小作坊和7家不符合標(biāo)準(zhǔn)的有證生產(chǎn)企業(yè)及小作坊已在限期內(nèi)全部關(guān)停，目前還有3家有規(guī)范提升意愿的豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)正在加班加點(diǎn)進(jìn)行改造，并嚴(yán)格按照“排污入網(wǎng)、規(guī)范供熱、嚴(yán)格準(zhǔn)入”的標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)廢水預(yù)處理設(shè)施建造、污水管網(wǎng)接入、供熱方式更改和生產(chǎn)車間整改等措施。

??? 據(jù)了解，豆制品抽樣工作主要針對(duì)全市各食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和便民交易點(diǎn)，重點(diǎn)抽取了豆腐、豆腐干等豆制品共計(jì)20個(gè)批次。前期整治后，目前桐鄉(xiāng)市場(chǎng)上豆制品的供貨來源主要來自本地及周邊地區(qū)的有證照生產(chǎn)企業(yè)、本地的農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)。為了保證供應(yīng)安全，市場(chǎng)監(jiān)管部門加大了對(duì)豆制品經(jīng)營(yíng)戶的檢查力度，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄、銷售臺(tái)賬記錄和索證索票等情況，特別是以食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便民交易點(diǎn)為重點(diǎn)，針對(duì)豆制品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患較大和日常監(jiān)管中超標(biāo)率較高的產(chǎn)品和參數(shù)。

??? “豆制品整治工作是今年我市的惠民實(shí)事工程之一，關(guān)乎全市人民舌尖上的安全，這并不是一朝一夕的工作，而是要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，建立長(zhǎng)效機(jī)制。”市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)流通監(jiān)管科科長(zhǎng)沈利平介紹，接下來，桐鄉(xiāng)還將制定豆制品長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，將豆制品長(zhǎng)效監(jiān)管工作納入基層食品安全網(wǎng)格化管理，在每個(gè)村、社區(qū)設(shè)立聯(lián)絡(luò)員，建立月報(bào)告制度，密切關(guān)注豆制品違法生產(chǎn)行為，發(fā)現(xiàn)一家，取締一家，確保非法生產(chǎn)不反彈。與此同時(shí)，也歡迎市民積*舉報(bào)豆制品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，舉報(bào)電話是12315、96317，鼓勵(lì)群眾對(duì)無證無照生產(chǎn)豆制品及采購(gòu)無證無照作坊生產(chǎn)的豆制品行為的投訴舉報(bào)。

??? “在此次抽檢工作的同時(shí)，我們還將加強(qiáng)對(duì)全市集貿(mào)市場(chǎng)、超市、食堂、餐飲服務(wù)單位的執(zhí)法檢查，重點(diǎn)指導(dǎo)督促豆制品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，追蹤復(fù)查無證照豆制品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，鞏固整治成果，防止回潮。”沈利平說。