本報訊 (記者 李珩 實習生 李雅真記者8月14日從市 食品藥品監督管理局獲悉,9月1日起,我市將實施《重慶市 食品 生產加工 小作坊食品 流通 攤販 餐飲 服務攤販及 家庭集體宴席服務者備案 管理辦法》(以下簡稱《辦法》,此舉也意味著食品生產加工小作坊、食品流通攤販、餐飲服務攤販(以下簡稱“三小”及家庭集體宴席服務者應到所在鎮鄉(街道食品藥品 監管所進行備案。
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據不完全統計,我市有1萬多家小作坊,食品流通攤販、餐飲服務攤販數量則更多,在帶給群眾便利的同時,“三小”也存在著散、小、亂、差等特點,亟待加強監管。根據《辦法》,在我市范圍內從事食品生產經營活動的“三小”和家宴服務者,都應當納入備案管理。但不包括從事保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品經營,生吃水產品、裱花蛋糕經營,及集體用餐配送等。
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市食藥監局有關負責人介紹,備案將按照就近、從簡、從快原則,“三小”和家宴服務者應在所在鎮鄉(街道食品藥品監管所進行備案。即備案主體到食品藥品監管所免費領取或自行在區縣食品藥品監管分局網站下載備案申請書,并逐一填寫,再帶上相關證明材料,與申請書一起交食藥監所審核。整個過程一般在10個工作日內完成,如果不需要現場核查且資料齊全的可以當場發給備案證書。備案不收取任何費用。
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“這樣一來,即使是‘三小’和家宴服務者也有了保障食品安全的*低標準。”該負責人舉例,比如食品流通攤販,在現場審查中,就要看經營場所是否距離廁所、糞坑、污水池、垃圾場等污染源25米以上;盛放直接入口食品的容器是否無毒、無害、清潔;是否使用報紙、書刊、油印紙張和非食品專用塑料袋等不符合要求的包裝材料;從業人員是否持有有效的健康證明等。
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“三小”和家宴服務者在取得備案證書后,備案證書要懸掛在生產經營場所,家宴服務者應當向舉辦家宴者出示備案證書。如果市民想知道轄區內哪家“三小”的衛生條件如何,還可以登錄各區縣食品藥品監管分局政務網進行查詢。
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據悉,備案證書有效期為兩年,期間如果有違法違規情況,將撤銷備案。
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從下月起,全市將推動“三小”和家宴服務者備案工作,到年底,各區縣食品生產經營主體生產經營許可證和“三小”及家宴服務者備案證總體持證率將達到90%以上。
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