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重慶：下月起擺燒烤攤夜啤酒 請到食藥監部門備案

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　下月起擺燒烤攤夜啤酒 請到食藥監部門備案

　　新規9月1日起實施，食藥監部門將審核經營環境、原料來源等，從業人員需辦健康證
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　　街邊的涼糕涼蝦攤子、涼菜餐車，晚上路邊賣燒烤、夜啤酒的大排檔，是許多市民喜愛的美食，但這些小攤上的東西是否干凈、安全，是否經過相關部門的核查，大部分市民無法知曉。
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　　今年9月1日起，我市將實施《重慶市 食品 生產加工 小作坊、食品 流通 攤販、 餐飲 服務攤販及 家庭集體宴席服務者備案 管理辦法》。屆時，我市各地的食品生產加工小作坊、食品流通攤販、餐飲服務攤販（下稱“三小”和家庭集體宴席服務者（俗稱家宴“一條龍”都需要到食品藥品 監管部門進行備案。
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　 　備案證*快當場發放
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　　由于我市“三小”數量多、分布廣，《辦法》規定，“三小”從業者和家庭集體宴席服務者直接到所在街道、鄉（鎮的食品藥品監管所免費領取備案申請書，或到當地食品藥品監管分局網站下載申請書，填寫后與相關材料一起交食藥監所審核。
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　　審核期間，食藥監部門會對提請備案的食品小作坊和部分食品流通攤販、餐飲服務攤販的生產經營場所進行現場核查，對包括原料、輔料、添加劑等的來源、數量、使用情況，以及生產經營場所的用水、環境等進行核查。
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　　同時，所有從業人員應當有健康證。食品流通攤販的營業場所應當距離廁所、糞坑、污水池、垃圾場（站等污染源25米以上，并在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外；集中交易市場內的餐飲服務攤販經營場所還應距離鮮活畜禽、水產品銷售點、宰殺點20米以上。城市主干道兩側、校園和幼兒園門口50米內不得設置餐飲服務攤販經營場所。
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　　在申請時，申請需將從事經營的地點及食品種類填寫清楚，“如果售賣的食品種類發生變化，需要重新備案。而如果一個攤販要在兩個不同的地點進行經營，需要在兩地都備案?！敝貞c市食藥監局相關負責人介紹。
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　　“一般在10個工作日內完成，如果不需要現場核查且資料齊全的可以當場發放備案證書?！痹撠撠熑私榻B，備案證有效期為兩年，且不收取任何費用，有效期滿后重新進行備案管理。
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　　 備案證必須掛出來
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　　“據不完全統計，我市僅小作坊就有一萬多家，各種食品攤販更多，而且分布范圍廣、流動性大?！笔乘幈O局相關負責人稱，之前，市民即便對這些“三小”和“一條龍”服務者的食品安全狀況有疑慮，也無法直觀判斷，而該《辦法》將為市民提供判斷的依據。
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　　《辦法》規定，備案后的“三小”必須將“備案證”懸掛在生產經營場所，而家庭集體宴席服務者應當向舉辦家宴的顧客出示備案證書。備案證書上明確標注有備案人姓名、生產經營的地點、生產經營項目和有效期限，市民到時都可直接查看。
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