作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 李慶 記者譚彩丹 發自
??? 鄱陽縣食品藥品監督管理局對轄區內承辦“謝師宴”、“升學宴”的大中型酒店進行逐一排查,與城區大中型餐飲單位簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》,加大檢查頻次。規定凡是承辦10桌以上的大中型聚餐活動的餐飲服務單位,必須提前3天向食品藥品監管部門申報備案。結合開展的“潔廚亮灶”創建工作,采取多種形式,廣泛宣傳食品安全知識,嚴格落實24小時值班制度,一旦發生食物中毒事件,按規定的時限和程序上報,迅速采取有效措施,控制事態發展。
??? 奉新縣食品藥品監督管理局采取挨家挨戶、逐戶上門的形式,及時與餐飲服務單位簽訂《奉新縣餐飲服務單位升學(謝師宴期間食品安全承諾書》,要求餐飲服務單位一次性承辦集體聚餐50人以上的,須進行備案,并認真做好食品留樣工作。檢查人員根據各餐飲單位聚餐預訂情況、備案情況、實際承辦能力,針對重點環節實行食品安全監督員分片負責,每日開展巡查。同時嚴格現場指導從業行為,對從業人員一些不符合規范的操作習慣提出要求,對不恰當的食品儲藏方式、餐飲具清潔消毒不到位等行為,現場下達監督意見書,責令限期改正。
??? 萬安縣食品藥品監督管理局根據轄區內餐飲服務單位的實際情況,成立保障工作領導小組,制定專項整治方案,明確任務分工。規定凡承辦10桌以上的大型聚餐活動的餐飲服務經營單位,必須提前三天申報備案;農村一次就餐人員在100人以上的大型聚餐活動,向所在地鄉鎮協管員、信息員申報備案。充分發揮鄉鎮食品藥品安全監管站的作用,定期或不定期對轄區餐飲服務經營單位進行巡查,對農村舉辦“謝師宴”、“升學宴”的集體宴席進行現場指導與監督,排查安全隱患。
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