??? 偏僻的農地磚瓦房內，病死豬肉被大肆加工成臘腸，賣到東莞常平、樟木頭、大嶺山等鎮。七月初，東莞市企石公安分局成功破獲了一起利用病死豬肉制造“黑心臘腸”的地下作坊，查獲病死豬肉及其制成品近1000公斤，三名犯罪嫌疑人也已成功落網 。據辦案民警介紹，這家作坊位于企石鎮上洞村一處十分偏僻的農地磚瓦房內，三名主要犯罪嫌疑人從 去年開始就利用外地購進的病死豬肉加工一些豬肉制品并流入市場，嘗到甜頭以后，今年六月份他們更是加大規模進行生產。令人發指的是，這家黑作坊為了提高“黑心臘腸”與合格產品的相似度，在生產 過程中肆無忌憚地添加亞硝酸鹽、落黃等國家明令禁用的化學藥品。

??? 黑作坊

??? 黑作坊地下經營兩年 “黑心臘腸”銷往多個鎮

??? 今年7月份，東莞企石公安分局偵查人員對轄區涉食藥假案件線索進行摸排，發現上洞村“黃泥潭”一偏僻農 地中石棉瓦廠房近期時常有可疑人員及車輛出入，而且據周邊居民反映，這家廠房周邊經常有異味傳出 ，好像是在加工什么肉類產品，這一線索立即被公安民警掌握，隨后，企石分局出動警力進行偵查，發 現這家廠房內共有三名工作人員，每天都在進行肉類加工，警方懷疑，這家作坊可能是在進行非法食品 加工。

??? 經過周密部署，7月6日下午，分局組織警力對該廠房開展清查行動。經現場檢查核實，該加工場為無 牌無證經營的“黑作坊”，并發現廠內存放有疑似病死豬肉328.65公斤及一批生產工具和化學材料，隨 后，偵查人員將該加工窩點的負責人（男，40歲，企石鎮清湖村人、工作人員周某余（男，61歲，重 慶市大足縣人和廠房房東姚某深（男，48歲，企石鎮上洞村人三人帶回公安機關審查。經調查，偵 查人員掌握了犯罪嫌疑人潘某明、姚某深、周某余合謀在企石鎮上洞村“黃泥潭”開辦死豬肉加工場， 并將加工成的臘肉、臘腸售往常平、樟木頭、大嶺山等鎮街的犯罪事實。

??? 繳獲的病死豬肉

??? 根據犯罪嫌疑人供述，他們從去年開始就利用外購的病死豬肉進行臘腸加工，并將制成的“黑心臘腸 ”批發給鄰近幾個鎮的下家經銷商，但是去年只是“小試牛刀”，落入市場上的制成品并不多。今年六 月以來，潘某明利益熏心，想“大干一場”，便與姚某深、周某余兩人合謀，一下子從惠州等地購進接 近一千公斤的病死豬肉，大張旗鼓進行臘腸生產。警方調查得知，三人被抓獲時已經有幾百公斤的“臘 腸”走向市場。

??? 得知這一情況后，企石警方立即出擊進行跟蹤調查，前往嫌疑人供述的幾個鎮的下家經銷商進行仔細摸排，于7月7月分別在常平鎮、樟木頭鎮將銷售臘肉的“下家”曾某洲（男，52歲，廣東省汕尾市陸豐人和譚某容（女，34歲，湖南省衡陽市耒陽人抓獲歸案，并從兩家銷售點內繳獲尚未銷售完的臘肉、臘腸445.45公斤。

??? 病死豬肉制成“黑心臘腸”流入珠三角

??? “黑心臘腸”制作中使用多種對有害化學添加劑

??? 幾間石棉磚瓦房、幾個冰柜、若個個膠桶，這就是黑作坊的生產條件。據該案辦案民警張警官介紹，這個廠房面積不到200平方米，設施簡陋，里面臭氣熏天，就像是一個垃圾處理場地。

??? 張警官介紹說，警方來到這家黑作坊時，看到里面堆積如山的死豬肉，而三名工人正在忙碌著進行加工。由于場地有限，幾名嫌疑人直接將肉堆在地上進行切割。為了消除病死豬肉的氣味，嫌疑人采取的辦法就是利用亞硝酸鹽就行浸泡，亞硝酸鹽作為國家法律明令禁止利用的化學藥品，在這家作坊里面卻被肆無忌憚地使用，然而這只是加工的其中一步。

??? 經過浸泡的病死豬肉接下來就要被強行“烤成臘肉”，因為這些病死豬肉多是新鮮的，跟正宗的臘肉看上去一點也不像，于是在另一間房內，嫌疑人就用幾盆炭火對這些新鮮肉進行烘烤，并加入一種名叫落黃的化學藥劑，這樣一來，這些病死豬肉搖身一變，就成了“正宗的臘肉”，用其加工的臘肉腸跟普通的臘肉腸看上去差別并不大，不是行家根本不容易識別。

??? 根據犯罪嫌疑人供述，由于這些“臘腸”看上去沒什么不一樣，而且價格還低很多，所以市場上一直不愁銷路，他們原本打算在今年下半年進行大規模生產，趕在年前旺季大賺一筆。然而法網恢恢疏而不漏，嫌疑人的如意算盤*終沒能得逞。

??? 記者了解到，目前辦案中繳獲的病死豬肉328.65公斤、臘腸445.45公斤目前已經被銷毀。警方還提示廣大市民，在購買肉類制品時，切忌因為貪圖小便宜、低價格而中了不法分子的圈套，在購買這類產品時應要求供貨商提供檢測合格證明。