作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 近日,福建省
??? 2014年以來,福建省局在泉州等地試點推進餐飲服務單位“明廚亮灶”建設,今年,又把“明廚亮灶”建設作為年度亮點工作之一傾力打造,并出臺了指導意見。
??? 福建省局按照“試點先行,重點突破,因地制宜,逐步推進”的工作思路,以量化等級為A級的餐飲服務單位、集體用餐配送單位、中央廚房、重大活動餐飲服務接待單位和300人以上學校(含托幼機構食堂等為重點,同時鼓勵其他類型餐飲服務單位積*參與,開展“明廚亮灶”建設。
??? 同時,福建省局還按照“政府引導、企業自律、社會共治”的原則,立足于引導餐飲服務單位結合自身實際,采用以下方式推進“明廚亮灶”建設。一是透明廚房。在食品加工區與就餐場所之間通過透明玻璃幕墻、隔斷矮墻或參觀窗口的形式,使消費者能夠直接觀看餐飲食品加工制作過程。二是視頻廚房。在食品加工區域安裝視頻監控,讓消費者和食品安全管理人員通過視頻形式可以實時看到食品加工操作過程。三是網絡廚房。將食品加工操作區域的視頻監控影像資料傳輸至互聯網,讓消費者和監管人員能夠通過手機終端對食品加工制作過程實施遠程在線監督。
??? 目前,福建省餐飲服務單位“明廚亮灶”建設進展順利,截至2015年上半年,全省已實施“明廚亮灶”建設的餐飲服務單位近6000家。
??? 下一步,福建省局將進一步強化餐飲食品安全公眾監督和企業自律,努力營造社會共治氛圍,全面提升監管效能,大力推進餐飲服務單位“明廚亮灶”建設。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com