??? 5日，湖北省食品藥品監督管理局在其官網公布2015年第十期食品安全監督抽檢情況。本次監督抽檢涉及4類食品（餐飲食品、蛋及蛋制品、冷凍飲品、肉及肉制品，抽檢樣品共計285批次，不合格樣品29批次。

??? 其中，抽檢肉及肉制品樣品83批次，主要包括生鮮肉、腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品。抽檢依據是《熟肉制品衛生標準》（GB2726-2005、《腌臘肉制品衛生標準》（GB2730-2005、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2011、GB2760-2014、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762-2012、《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》（農業部公告第193號、《動物性食品中獸藥*高殘留限量》（農業部公告第235號、《關于轉發全國食品安全整頓辦公室食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批通知》（食藥監辦食函[2010]139號等標準、法規及相關要求。抽檢項目包括品質指標、重金屬、藥物殘留、微生物指標、食品添加劑等21個指標。

??? 經檢驗，不合格樣品數為3批次，檢出不合格的檢測項目為過氧化值、胭脂紅。

??? 湖北省食品藥品監督管理局表示，已要求相關市州食品藥品監管部門按照有關法律法規的規定，對本次食品安全監督抽檢中的不合格產品及其生產經營企業依法處理。