??? 記者從怒江州人民政府食品安全委員會辦公室獲悉，長期以來，怒江州各族群眾都有食用野生蜂蜜、蜂蛹的習慣。夏季是群眾食用野生蜂蜜、蜂蛹中毒事件的高發(fā)期。為有效防范此類食品安全事故的發(fā)生，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，近日，怒江州人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)布了關于防范食用野生蜂蜜、蜂蛹中毒預警公告，公告提示：

??? 一是食用普通蜂蜜、蜂蛹一般不會導致食物中毒，但食用了含毒蜂蜜、蜂蛹會導致中毒。蜂蜜中毒多是因為蜜蜂誤采集了有毒植物，或者食用了其它有毒昆蟲造成的。普通新鮮或活蜂蛹無毒，而胡蜂或黃蜂的蜂蛹卻含有神經性毒素，死亡時間較長的蜂蛹可能產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌污染，蜜蜂幼蟲體內糞便也含有毒素，誤食這樣的蜂蛹也會引起中毒。

??? 二是食用野生蜂蜜在0.5～24小時即可感到發(fā)病。相關表現為：頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、便血、心悸、胸悶、蛋白尿，重者可發(fā)生急性腎衰竭。中毒癥狀常因蜂蜜所含毒素不同而異。食用蜂蛹的中毒埋伏期為2～4小時不等，中毒嚴重程度與攝食蜂蛹的數目多少有關。中毒表現**癥狀主要為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、頭痛、乏力、皮膚瘙癢、全身麻木等。中度中毒主要表現為陣發(fā)性痙攣，呈癲痛樣發(fā)作；如果出現以上癥狀，請及時到就近醫(yī)院進行診治。

??? 三是各餐飲單位、集體用餐配送單位、普通居民、村民在夏季6～8月期間要慎重提供食用野生蜂蛹。食用野生蜂蜜、蜂蛹時應避免與酒類共同食用。采摘、購買、出售蜂蛹時，要正確識別可食用與不可食用蜂蛹。食用蜂蛹要按正確的食用加工方法，剔除有毒部分并加工至熟才能食用，將蛹和幼蟲分開，幼蟲必須用沸水燙后去除其體內糞便，方可與蛹合并油炸。

??? 四是發(fā)生事故后，應積*采用以下急救措施：催吐、洗胃、導瀉等處理；靜脈輸液，促進毒素排泄；注意保護心、肝、腎等器官功能，可給予大劑量維生素C、B族維生素、肌苷、能量合劑等，重癥者可予糖皮質激素及對癥處理等急救處理。（完