??? 晚報訊（通訊員李曉勇 彭清華為讓市民吃上放心的豆制品，連日來，恩施市龍鳳鎮食品藥品監督管理所對轄區內豆制品加工小作坊進行了突擊檢查。目前，4家不合要求的豆制品加工小作坊已停業整頓。

??? 8月3日，筆者隨執法人員前往轄區一豆制品加工作坊，未見作坊便聞其臭味。沿著臭水溝，穿過一巷道轉個彎，便是作坊所在地。執法人員告訴筆者，當天因為作坊停業整改，味道不是特濃，前兩次來的時候，隔老遠就能聞到作坊發出的餿味，令人作嘔。

??? 走進作坊，只見低矮的瓦房內堆滿各種制作模具和塑料桶，潮濕的地面仍有加工豆腐后留下的污漬，墻壁斑駁黝黑，蜘蛛網遍布。作坊老板面對執法人員和攝影鏡頭，一再解釋當天已停業在整改，正在重新平整地面，而就在其身后，一桌剛剛加工好的豆腐還正冒著熱氣，另一邊則是正在進行地面平整的施工場地。面對執法人員的質詢，作坊老板承諾立即按要求整改到位再生產。執法人員通過影像資料記錄其過程，現場封存其生產設備。

??? 突擊檢查另一豆制品作坊，衛生狀況同樣令人堪憂。業主一家大小未穿工作服，未戴口罩，高溫下正忙著加工生產，制作好的豆腐箱隨意擺放在潮濕的露天地面，箱板上用建筑工地上撿來的破損紅磚作承載物擠壓豆腐水。一米之外，用篾制篩籃盛好的白色豆干直接攤放在污水橫流的地面，蒼蠅飛舞，粉塵不斷。另一角落，一生銹鐵鍋內煮熟的豆腐汁，直接倒入一藍色塑料桶，塑料桶因高溫桶口由圓形扭曲成方形，豆漿上還漂浮有黑色的不明物。業主說一會兒就會清理掉。

??? 執法人員經過前期摸底清查和突擊檢查，發現龍鳳鎮部分豆制品加工小作坊存在生產設備簡陋、環境衛生*差、質量把控不嚴等問題，該所立即組織專班，對加工小作坊生產加工情況進行影像記錄后，現場要求存在問題的業主停業整改。

??? 據悉，7月31日，全鎮已發現4家豆制品加工場所不符合食品衛生安全標準，已責令停業整改。8月3日，再次突擊檢查，發現3家已停業，一家仍在生產加工。執法人員立即封存其加工設備，要求其停業整改，直至整改符合要求后方可再次生產。

??? 下一步，龍鳳鎮將針對豆制品加工小作坊存在的突出問題和薄弱環節，嚴厲打擊不符合基本衛生要求、違法使用劣質原材料和非法食品添加劑的“黑作坊”。重點解決豆制品加工小作坊的“臟、亂、差”問題，規范豆制品加工小作坊生產經營行為，并將建立健全豆制品生產規范和日常監管的長效機制，嚴把食品質量和食品安全關，確保群眾放心消費豆制品。