??? 南都訊 記者童思娜 上周五，市食藥監局公布了今年**期食品監督抽檢質量通告。今年1-6月市食藥監局在禪城、南海、高明、三水轄區內組織開展了20大類食品定期監督性抽檢工作，包括糧食及糧食制品，食用油、油脂及其制品，肉及肉制品等食品1010批次，其中內在質量不合格53批次，內在質量不合格發現率為5 .25%。

??? 三批次食用油不合格

??? 上半年抽檢糧食及其制品118批次，具體品種包括大米、掛面、河粉、淀粉制品，檢出1批次產品內在質量不合格，不合格項目為鎘，該批次不合格產品為南海正輪食品有限公司生產的正輪泰國糯米，被檢出鎘超標1 .35倍。市食藥監局表示，鎘不合格的主要原因有過度使用鎘含量超標的磷肥或復合肥，或灌溉用水的鎘污染，導致水稻種植用土壤中鎘含量超標，從而引起植物對鎘的大量吸收，造成了大米原料（稻谷鎘含量超標。

??? 上半年抽檢食用油、油脂及其制品82批次，具體品種包括食用調味油、食用植物油。主要檢驗項目有酸價、過氧化值、鉛、砷、黃曲霉毒素B1等。檢出3批次產品內在質量不合格，不合格的項目為黃曲霉毒素B1。黃曲霉毒素B1是黃曲霉、寄生曲霉等產生的代謝產物，是一種毒性*強的劇毒物質。食用油黃曲霉毒素B1超標，可能是在生產加工時缺乏嚴格的原料挑揀和嚴格的生產過程控制而引起。

??? 肉及肉制品全部合格

??? 本次抽檢肉及肉制品13批次，主要檢驗項目有亞硝酸鹽、酸性橙Ⅱ、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、大腸菌群等14個指標。13批次產品全部合格。

??? 此外，焙烤食品檢出12批次產品內在質量不合格，不合格的項目為酸價、過氧化值、脫氫乙酸、菌落總數、大腸菌群。茶葉及相關制品檢出12批次產品內在質量不合格，不合格的項目為稀土、菌落總數、大腸菌群。糖果及可可制品檢出2批次產品內在質量不合格，不合格的項目為還原糖、大腸菌群。炒貨食品及堅果制品檢出4批次產品內在質量不合格，不合格的項目為大腸菌群、霉菌。大腸菌群、霉菌。餐飲食品檢出11批次產品內在質量不合格，不合格的項目為糖精鈉、鋁殘留量、金黃色葡萄球菌。

??? 市食藥監局表示已通知相關區級食品藥品監管部門及時對不合格食品生產及經營者進行調查處理，依法查處違法生產經營行為，督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。