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遂寧船山區食藥局開展職工食堂食品安全專項檢查

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 四川新聞網遂寧7月28日訊(袁方緒為進一步加強企事業單位職工食堂餐飲服務食品安全管理工作,防范和控制食品安全事故的發生,近日,船山區食藥局對轄區內13家企事業單位職工食堂開展餐飲服務食品安全專項檢查。

??? 在檢查活動中,船山食藥局指出,各單位要結合實際,開展自查。圍繞食堂食品進貨驗收、食品添加劑和非食用物質的管理與使用、生產加工及餐具消毒環節、預防和控制食物中毒措施等重點開展自查自糾工作;明確重點,加強檢查。查看其是否持有《餐飲服務許可證》、環境衛生、操作流程、從業人員個人衛生、食品(貯藏、消毒設施配備運轉、食品采購查驗和索票索證、食品留樣及設置食品安全管理員等管理制度執行情況和食品安全事故防范措施;

??? 船山食藥局要求,提高認識,落實制度。建立以單位負責人為**責任人的食品安全監督制度,強化對從業人員健康體檢和食品安全知識的培訓;督促整改,落實到位。對檢查中發現的問題下達監督意見書,并對問題后續跟進,限期辦證。

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