作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 為增加色澤口感,不法商戶在制作
??? 今年以來,葉某等人一直在烏牛街道孫宅村菜場旁擺攤賣早點油條。不加膨松劑的油條賣相不好且口感瓷實,而加了膨松劑后的油條松軟香脆且個頭大,而含鋁的明礬膨松劑價格也低廉。為了油條賣相好、多獲利,他們打起了歪主意,以每十斤面粉里添加二兩明礬的方式制作銷售油條。執(zhí)法人員通過對涉案油條進(jìn)行檢測發(fā)現(xiàn),含鋁量嚴(yán)重的超標(biāo)近7倍上,直接影響食用者身體健康。
??? 明礬化學(xué)名稱硫酸鋁鉀,性寒味酸澀,有毒。部分城市明令禁止在食品中添加明礬,我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)對鋁殘留量限量是小于等于100mg/kg,對明礬的添加沒有一個具體硬性的限量標(biāo)準(zhǔn),小商販很容易過量添加。如果長期食用鋁超標(biāo)的油條,鋁在人體中積蓄,難被排出,會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)及大腦神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害,引起記憶力減退、抑郁和煩躁、增加患心臟病和心血管疾病幾率,嚴(yán)重的可導(dǎo)致“老年癡呆”等疾病。
??? 同時警方也提醒,消費者在購買油條時,可通過一聞二看的方式來鑒別自己購買的油條是不是含鋁的“毒油條”。對添加明礬的油條炸起來比較焦脆的,我們市民買油條的時候,**可以把油條掰開,大口吸氣,如果聞到刺鼻的味道,就可以判定添加明礬含量超標(biāo)。而從外觀看,添加明礬的油條看起來比較焦比較脆,如果沒有添加是很酥軟的。消費者在購買食品時務(wù)必擦亮雙眼,對生產(chǎn)有毒有害食品的不法商販要堅決及時舉報打擊,合力營造安全的食品環(huán)境。記者? 邵建新? 通訊員? 陳威爾
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