作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 經營者的自律是
??? 在開展試點工作的基礎上,經過不斷總結和完善,南寧市食品藥品監督管理局編寫了《南寧市市場開辦單位和食品經營戶落實食品安全主體責任資料匯編》,將國家的相關法律法規、食品流通各項管理制度、經營規范、相關管理文書樣本等匯編成冊,印發全市各市場開辦單位、大型商場超市、食品批發企業及基層執法單位參考。
??? 7月22日,南寧市食品藥品監督管理局召開南寧市食品經營者和市場開辦者落實主體責任工作推進會,全市各市場開辦單位、大型商場超市、食品批發市場共227家參加。
??? 會議要求市場開辦單位建立食品安全日常檢查記錄制度,每周定期對市場食品經營情況、環境、設施等進行檢查,及時發現安全隱患并進行整改;同時還要求市場開辦單位建立市場重要食品進場查驗記錄制度,對肉類、散裝食用油、酒、醬油等重要食品,應當從市場專用通道進入,由市場開辦單位指定專人,在指定位置進行查驗,嚴格查驗其檢驗檢疫合格證明、進貨憑證;有條件的市場開辦單位對查驗情況進行全程視頻監控,將有效地防止私宰肉、走私肉等進入市場。
??? 會議還要求市場開辦單位要指導、督促市場經營戶每月至少開展兩次對食品安全情況的自查,及時清理過期食品,對臨過期食品實行專門管理,杜絕無照經營、銷售過期食品等不良行為。
??? 下一步,南寧市食品藥品監督管理部門將加強對食品經營者和市場開辦者嚴格落實主體責任情況的監督檢查,加強指導和督促,努力推進食品安全社會共治的格局。對不依法履行食品安全主體責任的單位和經營者,將依法嚴肅處理。
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