??? 7月23日晚，唐山市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)龍澤路的部分燒烤店進(jìn)行了執(zhí)法檢查，未發(fā)現(xiàn)露天燒烤。進(jìn)入7月份以來(lái)，該局持續(xù)加大對(duì)各級(jí)餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)特別是市中心區(qū)燒烤門(mén)店食品安全調(diào)度指導(dǎo)和督導(dǎo)巡查力度，查處食品安全案件24起。

??? 據(jù)介紹，截至目前，唐山市共有燒烤門(mén)店580家。市食藥監(jiān)局自3月底以來(lái)，在全市開(kāi)展了燒烤門(mén)店食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，突出整治市中心區(qū)燒烤門(mén)店，全面排查并及時(shí)消除食品安全隱患；督促燒烤門(mén)店嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)禁露天燒烤經(jīng)營(yíng)。特別是進(jìn)入7月份以來(lái)，該局持續(xù)加大督導(dǎo)巡查力度，監(jiān)督檢查燒烤門(mén)店1217家次，開(kāi)展監(jiān)督性抽檢29批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題387個(gè)，查處食品安全案件24起，罰沒(méi)款57490元，向環(huán)保部門(mén)通報(bào)79起。

??? 唐山市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)張成金提醒消費(fèi)者，露天燒烤存在著許多食品安全隱患，其餐飲服務(wù)提供者是非法的流動(dòng)食品攤販。**，食品原料安全難以保障，有的食品原料非正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，不同程度存在使用酮體肉、劣質(zhì)食品原料加工食品的情況。其次，食品安全相關(guān)制度和操作規(guī)范落實(shí)不到位，不同程度存在著亂用食品添加劑的現(xiàn)象。大部分露天燒烤不具備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，食品很容易被污染。

??? 該局表示，將繼續(xù)加大監(jiān)督性抽檢、調(diào)度指導(dǎo)和巡查督導(dǎo)力度，確保燒烤門(mén)店食品安全。（曹瑞云 李曉慶 周揚(yáng)