7月24日,長沙市啟動2015年 食品安全“百日利劍” 專項整治行動,劍指的方向之一就是近來公眾*關注的冷 凍肉品。行動將對長沙 肉制品、速凍肉制品生產企業進行全面核查,特別是紅星、馬王堆、高橋三大市場內所有 冷庫,重點是2014年以來存儲冷凍肉品的來源、數量和銷售去向。
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按照“百日利劍”行動要求,肉制品食品生產企業如果使用來歷不明的進口肉制品原料且無法提供購貨票據、供應商資質和相關證明文件的,必須停業整頓。生產過程中超范圍、超限量使用食品添加劑的,或者用回收食品作為原料生產食品,將一律關門停產。
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長沙市食安辦主任、長沙市食品藥品監督管理局局長郭塨介紹,如發現生產企業存在以下情形之一的,將移送公安機關查處:在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的,比如肉丸中發現硼酸與硼砂、肉皮凍中發現工業明膠、腌制產品中發現敵百蟲等;使用大量病死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜、禽、獸、水產動物及其肉類、肉類制品進行生產加工的;在肉制品生產加工過程中,違反食品安全標準,超限量或者超范圍濫用食品添加劑(如亞硝酸鹽嚴重超量,足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的。
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針對食品交易市場,此次行動將重點打擊 走私冷凍肉品行為。郭塨表示,對經營腐敗變質、感官性狀異常、超過保質期、不符合食品安全標準的冷凍食品,以及無合法進口證明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的進口冷凍肉類及其制品、無標簽或標簽、說明書不符合規范的預包裝冷凍食品、進口冷凍肉品不符合我國食品安全國家標準等違法經營行為,將一律依法依規嚴肅查處。
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此外,“百日利劍”還將對無任何證照,生產條件簡陋,生產廠房是違章建筑(拆建區的食品生產加工小作坊,采取“一律關?!贝胧?;對有照無證或有證無照,生產條件良好,生產廠房不是民房,不在拆違區租用且合法的場地,產品質量合格的食品生產加工小作坊,責令其限期整改。
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焦點回應
食藥監正追查“牛太郎”問題肉
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近日,瀟湘晨報持續關注了“牛太郎”燒烤門店使用走私肉品以及回收肉品事件。長沙市食安辦主任、長沙市食品藥品監督管理局局長郭塨對此表示,長沙市食品藥品監督管理局已對市內“牛太郎”所有門店進行徹底清查,發現其不能提供檢疫檢測材料,無法說明肉品來源,甚至個別門店還發現了出自巴西疫區的肉品。
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目前,該局已依據線索追查至一些冷庫,案件正在進一步調查過程中,問題肉制品已被依法查扣,涉事門店被責令整改。
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