作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 幾年前就出現過“
??? 在江南一家大型農貿市場記者發現,這里賣的大蝦有兩種,一種是活蝦,一種是鮮凍蝦。一家水產攤位老板說,他們做水產的都聽說過“注膠蝦”。“注膠蝦”就是往大蝦體內注射不明膠狀物。一些冰凍大蝦解凍后會顯得干癟,分量也會減輕,在蝦頭、蝦身注入膠狀物可以增加重量,還能美化賣相。
??? 一位正在購買大蝦的市民說,她聽說過“注膠蝦”,但不會分辨。她經常購買海鮮,沒發現質量問題。
??? 記者走訪了我市多家水產店和攤位,這些水產經營者說,近期,大蝦銷量和以往差不多,沒受什么影響。
??? 記者在我市食藥監部門了解到,目前,我市流通領域暫未發現“注膠蝦”。
??? 關于如何鑒別“注膠蝦”,執法人員稱,一般來說,不要買蝦頭與蝦身特別鼓的蝦,蝦頭被注膠后都會脹得很厲害,蝦身注膠后,手按蝦身會有明顯反彈,而正常的蝦體會下陷。“注膠蝦”的蝦頭跟蝦身的接合處十分容易用手剝離,如果蝦頭一掀就掉,頭部凍成一個團,不是常見的蝦腦樣子,很有可能就是“注膠蝦”。市民購買時,可將蝦頭掰下,剝開蝦殼仔細觀察,如果蝦肉看上去透明鮮亮,無半透明物質則相對安全。
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