??? 隨著國家食品安全城市創(chuàng)建活動全面啟動以及世休會舉辦在即，為提升食品安全保障水平，萊西市食藥監(jiān)局按照工作要求，從即日起，開始對全市食品生產(chǎn)企業(yè)、流通、餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督抽檢活動。據(jù)了解，此次專項活動中，餐飲、流通環(huán)節(jié)共抽檢160個批次，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共抽檢119個批次。對于抽樣的產(chǎn)品，將統(tǒng)一送往有資質(zhì)的第三方檢測公司進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果將依法對外進(jìn)行公布。

??? 商超里現(xiàn)場取樣

??? 7月21日上午，記者跟隨萊西市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員一同來到煙臺路一家商超。記者看到，執(zhí)法人員按照要求，對蔬菜、熟食、水果以及肉制品等10余種食品進(jìn)行了抽樣。

??? “此次集中抽樣，我們還邀請了有資質(zhì)的第三方檢測公司的人員一同參與。”執(zhí)法人員告訴記者，抽樣結(jié)束后，檢測機(jī)構(gòu)的人員將對抽樣食品進(jìn)行嚴(yán)格的登記。

??? 記者看到，所抽樣的食品信息都被登記在“食品安全抽檢采樣信息單”上。記者注意到，“食品安全抽檢采樣信息單”包括樣品名稱、生產(chǎn)日期、抽樣基數(shù)、抽樣數(shù)量以及單價等信息。

??? “信息登記完后，我們會將采樣進(jìn)行統(tǒng)一封存。”說著，檢測人員用封條將抽樣進(jìn)行封存，裝袋后將送往機(jī)構(gòu)檢測。

??? 據(jù)了解，此次食品流通企業(yè)抽樣共抽取蔬菜水果、熟肉制品、瓶（桶裝水、飲料鮮奶、冷凍飲品5個種類，每個鎮(zhèn)街抽取10～20個批次，全市共抽檢160個批次，重點檢測農(nóng)殘、苯甲酸、大腸菌群、菌落總數(shù)、糖精鈉、甜蜜素等項目。

??? 生產(chǎn)企業(yè)逐一過篩

??? 當(dāng)天上午，市食藥監(jiān)局多組執(zhí)法人員一同出動，對城區(qū)幾家大型商超完成了抽檢工作。據(jù)介紹，此次抽檢活動，除了食品流通企業(yè)外，食品生產(chǎn)企業(yè)也在抽檢范圍內(nèi)。

??? “全市119家食品生產(chǎn)企業(yè)將逐一抽檢，每家生產(chǎn)企業(yè)抽檢1批次。”市食藥監(jiān)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，對于地處鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)企業(yè)，為了確保此次抽檢工作的順利進(jìn)行，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)藥監(jiān)所的執(zhí)法人員也將參與其中。

??? 在一家食品生產(chǎn)企業(yè)，在抽檢前，執(zhí)法人員重點對企業(yè)的證照資質(zhì)、材料進(jìn)貨驗收、從業(yè)人員健康、食品添加劑使用、生產(chǎn)加工食品的標(biāo)識標(biāo)注、產(chǎn)品臺賬等進(jìn)行了重點檢查。隨后，專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)的人員抽取了1批次的樣品，封存后將送往機(jī)構(gòu)檢測。

??? 結(jié)果將依法公示

??? “檢測結(jié)果將依法對外進(jìn)行公示。”市食藥監(jiān)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

??? 據(jù)了解，此次抽檢活動，目的在于通過抽檢發(fā)現(xiàn)問題，摸清本市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，特別是食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全的真實狀況，促使食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的法律法規(guī)，規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，為下半年世休會的順利舉辦營造良好的食品消費環(huán)境。 文/圖 記者 張強(qiáng) 通訊員 紀(jì)聰聰