作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 食品伙伴網訊?? 據
??? 臺衛福部食品藥物管理署20日辟謠指出,日前在臺賣場購買2顆泰國進口的榴蓮,果然于外皮上看見明顯的不明黃色物質沉積,如網絡所傳,榴蓮似乎有浸泡過不明黃色液體的嫌疑。
??? 隨后檢驗人員將不明黃色物質以乙醇溶解洗下,采用液相層析儀,搭配可見光檢出器及串聯高解析度軌道式質譜儀(LC-UV/HRMS,分析發現內含3種黃色化合物,證實是天然姜黃抽出物(curcuminoids的主成分:去二甲氧姜黃素、去甲氧姜黃素及姜黃素。
??? 臺食藥署指出,姜黃是一種姜科植物,其根莖所磨成的黃色粉末為咖哩的主要原料之一,也是咖哩黃色的來源,是天然色素,真相大白,消費者可以安心食用。
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